作者心声：俗话说得好，靠海吃海，靠山吃山，山里人世代靠茶叶养家，坚持解答茶友们对茶叶的疑惑，主要是希望能够帮助大家解决问题。
朋友们一起来答复一位来自广西壮族自治区永福县朋友疑问
白茶与老白茶的区别
1、储存时间不同
一般说来，茶的保质期是两年，如果过了两年，即使保存得再好，也不会失去它的香味，但是与白茶不同的是，白茶储存的年份越长，茶味越醇厚，味道越浓，在喜爱白茶的茶友的圈子里，流传着“一年茶，三年药，七年宝”，说的就是在正确的储存条件下，白茶储存的时间越长，价值越高。一般而言，五、六年的白茶可以算老白茶，十多二十年的老白茶比较少见
2、外形及茶叶香味区分
就外形而言，老白茶整体感官黑褐，但仍能从茶叶中分辨出些许白毫，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，能立时醒神;新茶则多指当年明前春茶，一般有白毫、白牡丹等。外型褐绿或灰绿针白，白毫满布，尤其是阳春三月采制的白茶，叶底及顶芽的白毫比其它季节更丰盛，制作工艺精细，毫香是白茶必不可少的香气，同时又夹杂着清甜和青青的味道。
3、滋味
新白茶的滋味鲜爽，清甜回甘，口感比较清淡，冲泡后汤色呈浅杏黄色，比较耐冲泡，七泡后滋味尚佳。而老白茶的口感醇厚，略带清甜，回味悠长，茶汤呈暗橙黄色，非常耐冲泡，可反复冲泡二十多次。
福鼎白茶饮用注意事项
1、茶汤不宜泡太浓，浓淡适宜的白茶茶汤，滋味醇厚、甘甜。
2、冲泡时水温不宜过高。水温太高，轻易使茶汤变得苦涩。相宜的水温应该是90-100度以下。
3、冲泡不能急于出汤，必要较长的时刻浸泡，让白茶有充实的受水进程，才能得到相对适口的茶汤口感。
一款茶，是否能更好：包括制茶时的天气、原料的产区、工艺的拿捏、香型的区别、口感饱满度的状态、生津回甘的反馈、泡茶人的手法、对茶的理解、喝茶的氛围等等。
白茶具有收藏价值的条件
1、老白茶的存放时间越长的茶叶品质就变得越陈香，味道越好，老白茶是后发酵茶，存放时间年份越长的，品质肯定越好。
2、老白茶在存茶过程中，茶叶中的化学物质慢慢氧化的过程，一段时间存放以后，汤色由原来的黄绿色或者橙黄颜色朝红浓色变化，味道有醇和的感觉，茶多酚的氧化酯性茶素减少，可溶性糖增多，没有苦涩味道，甜味增加，还会有陈香味。
3、老白茶的陈香品质是得到大家认可，老白茶的品质和茶叶的茶多酚、可溶性糖等成分有关系。
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