菌菇类食材，味道鲜美，营养丰富，被很多人喜欢。尤其是蘑菇，自带鲜味，怎么吃都美。各种蘑菇换着吃，鲜香可口，百吃不厌。蘑菇品种繁多，各有各的美味。风味独特，无论是做配菜还是做主角，味道都很棒。今天我们就用茶树菇做一道美味家常菜吧
茶树菇的营养价格高，味道也非常鲜美，茶树菇平时比较多见干锅做法，其实这种咸蛋黄焗出来的茶树菇也很好吃，咸香的味道
下有着茶树菇的独特菌菇香气、吃起来香上加香。
【咸蛋黄焗茶树菇】
食材：茶树菇，咸蛋黄，小葱，大蒜，鸡蛋黄，盐，鸡精，白胡椒粉，淀粉，油。
菜谱做法：
1、茶树菇洗净，切成小段。小葱切成小末。把茶树菇倒入大碗中，加盐、鸡精腌制一下，打入一颗鸡蛋的蛋黄和适量的淀粉，搅拌均匀，给茶树菇做一个脆皮糊。
2、锅内倒油，等油温烧热后倒入茶树菇炸制，炸到茶树菇表面金黄，捞出油温继续加热，再放入油锅中复炸一遍，炸到茶树菇表壳变得酥脆就可以出锅了。
3、咸蛋黄放入微波炉中加热，叮熟后用勺子捣碎。锅内倒油放入咸蛋黄炒到咸蛋黄翻沙，加入蒜末和炸过的茶树菇翻炒均匀，最后撒上一点小葱未就可以出锅了。
武陵山珍专注蘑菇养生25年，中国养生专家毕麦提醒您，每天养生五个一工程，一草一素一菇一奶一笑，是合理膳食搭配的第一步。
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