爱喝茶的亲们一定常遇到这样的情况:茶水放久了,茶具壁上会附上许多茶垢。这样的茶具到底能不能继续使用呢?
你知道吗?茶垢是由茶叶中鞣酐与茶多酚暴露在空气中被氧化聚合形成的,由于茶源与水源的良莠不齐,茶垢中或可存在有害于人体健康的重金属物质。甚至有消息称,人体长期接触这种物质可能致癌。
然而,茶垢却可以养盏,建盏使用年月越久所泡制的茶汤越清香。相关研究表明,建盏特殊的细密气孔可以吸附茶垢中的重金属。这样一来,茶粉们再也不用担心茶垢影响身体了,建盏也称得上“防癌”利器了。
尽管如此,建盏仍需要定期清洗内壁。茶垢积累多了会堵塞紫砂壶上的气孔,影响透气性及重金属的吸收。建盏的清洗也很简单,家中的米醋或者小苏打浸泡一夜,牙刷好的建盏是茶粉们的必备哦!
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