黑茶是六大茶类中，最具特色的一大茶类，在投茶量和冲泡时间上要很好地掌握。
1. 茶叶的用量
每种不同外形与品种的茶类，在茶叶量的掌握上，都有不同的克数之分。黑茶属于紧压茶类，在量的控制上大概可以掌握在8~10克之间。还要根据冲泡器皿的大小和喝茶的人数来定。
2. 冲泡水温
茶类有所不同，当然水温的高低也有很大的区别，并非所有的茶叶只要水一烧开就可以直接冲泡的。黑茶的选料较粗老，当然有的生普也选用较嫩的茶原料，这时水温基本在90℃左右最佳。
其他黑茶和黑茶中的熟普在冲泡过程中水温可以在100℃左右。紧压茶类若水温没有达到一定的要求，茶叶在杯中不会散开，色泽与茶香也不会释放出来，茶的色泽浅淡香气不足。
3. 冲泡时间
每种不同茶类的发酵程度与茶汤溢出的时间也有不同，我们在冲泡黑茶的时候也要根据茶叶量和个人的口感来正确掌握。
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