经过寒冷而又漫长的冬季之后，春天终于来了！大地开始复苏，万物从沉睡中醒来，处处充满着活力气息。
然而，季节的变化也会给人带来生理的不适，比如困乏、疲倦、头昏欲睡等，这就是我们常说的春燥。不过，民间素有”春饮花茶“的说法，此时若能喝上一些温润的花茶，能够舒发体内滞留的寒气，促进阳气生发，并令人精神振奋，使春困”自消“。
但需要注意的是，花茶的种类繁多，其中包含有再加工的窨花茶、纯天然的花草茶，当然还有以次充好的加工类拌花茶。那么，如何才能区分”窨花茶“和”拌花茶“呢？下面我们一起来看看茶艺师是怎么说的吧！
窨花和拌花的区别之处在哪？如何才能区分？
窨花茶是我国特有的香型茶，主要采用鲜花和茶坯（基础茶叶）为原料，经过精细的窨花和提花工艺制成。
而拌花茶则是在未经过窨花、提花的低等茶叶中，拌上一些加工过程中筛除的花干，从而当作花茶。但这类茶中的香花已经丧失了香气，仅依靠花干给人一种幻觉，若从严谨的角度来讲，它只是一种”仿冒“的花茶。
其实，想要区分这两种花茶并不难，捧起茶放在鼻端轻嗅一下，若是能闻到浓郁的花香，则为窨花茶；若只有茶味却没有花香的，基本就是拌花茶了。当然，闻嗅的方法也有一定的讲究，通常是冷嗅、热嗅、温嗅三种结合进行，只要是茶香气具有”浓、鲜、清、纯“的特点，皆为上乘之品。
了解到上面这些之后，想必大家对花茶也有了更深的了解吧！接下来还整理了几种常见，且品质过硬的花茶，大家在喝茶时可以参考一二。
第一种：茉莉花茶
茉莉花茶是中国窨制茶中的名茶代表，享有”人间第一香“的美誉，主要产地分布在福建、四川、广西等地区。
其在加工时，需要先将茶坯和新鲜茉莉花进行拼合，再经过多次窨花，使得茶叶充分吸收花香，最终既保留着茶叶天然的韵味，又蕴含茉莉的鲜灵芳香，是当下消费者非常青睐的饮品。
优质的干茶，外形大多紧细匀齐，色泽乌润，内质香气鲜浓。在冲泡之后，汤中微微泛有黄色的光泽，茶香浓郁清雅，入口慢饮，甘醇的滋味在唇齿间留存，给人带来清爽的心境。
第二种：菊花茶
菊花茶起源于唐代，在我国有着悠久的历史，是生活中常见的一种花草茶。其原料菊花是我国的传统名花，目前品种高达3000多种，在我国种植十分广泛，特别是河南开封出产的菊花非常有名，像北宋时期曾作为皇品的青驰菊，更是菊中精品。
其通过人工采摘、自然阴干、生晒、烘焙等传统工序制成，不仅保留了天然的芳香，内质营养也十分丰富。它的外形硕大美观，花瓣紧密厚实，色泽鲜黄明亮，令人赏心悦目。
在加入热水冲泡成汤后，汤色微黄透亮，且涵盖了菊甙、水苏碱、维生素等多种精华。经常品饮可以有效清风明目，消除疲劳感，非常适合上班族、熬夜党、女性朋友等群体饮用。
第三种：玉兰花茶
玉兰花，俗称”木兰“，原产于长江流域，现全国各地均有种植。选用优质的白玉兰花和五指山春绿茶，精心调配窨制而成，具有独特的茶香韵味，是很多人偏爱的绿色饮品。
这类花茶性味温辛，有着浓郁的香味，可沁人心脾。冲泡时，取适量的茶放入杯中，根据自身口味可搭配蜂蜜、冰糖等调味；注入沸水后加盖焖泡，以免茶香流失；静置三分钟后可掀盖闻香，待茶汤温度适宜即可饮用，滋味甘爽清醇，一般可回冲2~4次，但次数越多，花香之感也就越淡薄。
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