新壶“开壶”
新壶在使用之前，必须先做一番处理。一把新出炉的茶壶是没有光泽的，也不能直接用来泡茶，因此新壶开始使用前要进行一系列的处理，行家叫做“开壶”。目前比较受到认同的新壶处理法可分为两种，其一为传统式，另一为简便式。
（1）传统式（将壶身毛细孔中的粉末涤出，去除土味、杂质与壶身表面上的一层薄蜡）
取一口锅，充分洗净，不可带半点异味。在锅内装水，水深大约可淹过整个茶壶二厘米以上，然后放入新买的茶壶。接着用小火慢慢加热，等到水沸后，放入一大把重火烘焙的茶叶，大约煮三分钟。然后，把已经冲开的茶叶捞起，继续用小火煮三十分钟。取出茶壶，放在干燥又无异味之处，让茶壶自然阴干。
（2）简便式（除去新壶的土味、杂味与蜡质）
首先，在陶壶内灌满冷水，倒掉之后再灌满温水；再次倒掉，第三次再灌入沸水。也就是以次序增加水温的方式，逼出壶身毛细孔中的粉末。同时取一只小牙刷，先在热水里浸泡三分钟，当牙刷的刷毛软化后，沾上牙膏，把陶壶的里里外外刷一遍。经过这几道工序之后，即可除去新壶的土味、杂味与蜡质。最后，再用沸水冲淋新壶的里里外外。经过这一番隆重的“下水典礼”之后，新壶即可正式供人冲泡了。
日常养壶
养壶其实并没有特别的诀窍，只要掌握正确的使用方法与日常保养，久而久之，您的爱壶就会散发出自然油润的光泽。根据一般养壶专家的说法，养壶可分为以下几个重点：
泡茶之前先冲淋热水：泡茶之前，宜先用热水冲淋茶壶内外，可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效；
趁热擦拭壶身：泡茶时，因水温极高，茶壶本身的毛细孔会略微扩张，水气会呈现在茶壶表面。此时，可用一条干净的细棉布，分别在第一泡、第二泡的浸泡时间内，分几次把整个壶面拭干，即可通过热水的温度，把壶面擦拭得更光润；
泡茶时，勿将茶壶浸在水中：有些人在泡茶时，习惯在茶船内倒入沸水以达保温的作用，也有人喜欢把壶浸泡在茶汤里，以为这样可以养壶，实际上不然，这两种做法对养壶都无正面的功效，反而会在壶身上留下不均匀的色泽；
泡完茶后，倒掉茶渣：每次泡完茶，应倒掉茶渣，用热水冲去残留在壶身的茶汤，以保持壶里壶外的清洁；
壶内勿浸置茶汤：泡完茶后，务必把茶渣与茶汤都倒掉，用热水冲淋壶里壶外，然后倒掉水分。有些人以为把茶汤留置在壶内，可达到养壶的功效，其实不然，一旦产生异味，反而对茶壶有害。所以泡完茶后，应保持壶内干爽，绝对不可积存湿气，如此养出来的壶才能显出自然的光润。
阴干时应打开壶盖：把茶壶冲淋干净后，应打开壶盖，放在通风易干之处，等到完全阴干后再妥善保存。避免放在灰多之处：存放茶壶时，应避免放在油烟、灰尘过多的地方，以免影响壶面的润泽感。
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