所谓人境，即指品茗时人数的多少以及品茗者的人格所构成的人文环境。明代的张源在《茶录》中写道：“饮茶以客少为贵，客众则喧，喧则雅趣会泛泛矣。独嚷曰幽，二客曰胜，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施。”近代不少茶不把张源的这个观点当作金科玉律，其实这个观点是片而的。在现代茶艺馆中，不可能限制客人的人数，我们只能靠循循善诱，引导客人去感受不同的人境美。笔者认为品茶不忌人多，但忌人杂。人数不同，可以有不同的意境。一是独品得神，二是对嚷得趣，三是众饮得慧。
（１）独品得神
一个人品茶没有千扰，心更容易虚静，精神更容易集中，情感更容易随着飘然四溢的茶香而升华，思想更容易达到物我两忘的境界。独自品茶，实际上是茶人的心在与茶对话，与大自然对话，容易做到心驰宏宇，神交自然，能“原天地之美而达到万物之理”（《知北游》庄子），可尽得中国茶道之精髓，所以称之为“独品得神”。
（２）对啜得趣
品茶不仅可以是人与自然的沟通，而且是茶人之间心与心的相互沟通。邀一知心好友，无论是红颜知已还是肝胆兄弟相对品茗，或推心置腹倾述衷肠，或无需多言即心有灵犀一点通，或松下品茗论弈，或幽窗嚷茗谈诗，都是人生的乐事，所以称之为“对缀得趣”。
（３）众饮得慧
孔子讲：“三人行，必有我师。”众人品茗，人多、议论多、话题多、信息多。在茶艺馆清静幽雅的环境中，大家最容易打开“话匣子”，相互交流思想，启迪心智，学习到很多书本中学不到的东西，所以称之为“众饮得慧”。
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