回想自己刚入门的时候，听着同事们说话之间关于普洱茶的“暗语”，一脸茫然。
而他们交谈甚欢，非常想知道他们在谈论什么，于是默默地拿小本本记录下来，回家之后一顿搜索。
不知道的词语慢慢知道了，也渐渐融入了普洱茶这个圈子。
等自己变成了老茶友，回想起那个刚接触普洱茶的自己，又想到现在刚接触茶的人肯定有不少。
小编会分享九个刚接触普洱茶时，一定要了解的暗语，知道这些会让你的普洱入门更快一点。
暗语一：新茶、陈茶和老茶
在普洱茶中，当年生产出来的称之为普洱新茶，第二年称之为陈茶，第三年就可以称之为老茶了。
普洱新茶，一个“新”字就能让我们知道它距离生产完成的时间并不是很长。
“新”也就意味着鲜，这时候的普洱新茶是非常鲜爽的，一杯新茶扑鼻而来的是它清新的山野之香。
是接受春雨后，带着露珠绽开的鲜花，是春雷阵阵后，破土而出的嫩笋。
活力十足，朝气满满。
存放三年的普洱茶已经可以称之为老茶了。
经过这么长时间的沉淀，朝气已经转变成了温婉沉稳，越发地内敛起来。
茶香在时间的沉淀下，需要细细品味才能察觉其中的绵柔。
在这两者之间的普洱茶可以称为陈茶。
这个陈字，代表的意思可不是剩下。
而是在新茶与老茶之间的过渡阶段，对茶叶的一种称呼罢了。
它是青年步入年迈的中年，内敛却也张扬，沉稳却也跳脱。
是有别于鲜爽和沉稳之间的另一种风味。
暗语二：毛茶和成品茶
毛茶，是指经过初加工出来的茶叶散茶，准确地说，就是普洱茶鲜叶采摘下来后，经过初加工（萎调、杀青、揉捻、晾干）后的散茶。
经过去杂选拣分级、原料配比，进行蒸软压制成型为普洱生砖、生沱、生饼等普洱茶成型生茶，这时的普洱茶称之为成品茶。
成品茶与毛茶是两个相对的概念。
他们的区别不仅在于时间的前后，还在于工艺的完成度。
尚未完成整个加工流程的毛茶尚未达标，而等完成全部加工程序后的成品茶工艺合格，质量达标。
只要加工完成的普洱茶含水量才是达标的，适宜长期存储。
毛茶水分流失得不彻底，短时间内的风味确实要比成品茶好一点，茶汤内的胶质感更足。
放置一段时间后，茶香味随着水分的流失而降低，还有可能出现霉变。
含水量达标的成品茶才能存放足够长的时间，让岁月慢慢陈化它。
暗语三：前压饼和后压饼
前压饼：是指散茶制作完成后，存放两三个月，在当年压制成的茶饼。
后压饼：是指散茶制作完成后，密封存放几年后，压成的茶饼。
商家在表述时往往会这样说：这是**年的前压饼，这是**年的后压饼。
听到这样的话，你可千万别迷糊。
看起来似乎是压制成饼的时间不同，但是实际上他们的香气、滋味、口感会有不一样的风采。
同宗同源的普洱茶原料，压制时间一前一后，就拥有了迥然不同的茶香茶韵。
但是这样做的商家非常少，因为存储毛茶的成本要比存放相同重量的成品茶大得多。
暗语四：做旧茶和拼配茶
把新茶通过发酵等手段做成老旧的模样，就是市场上臭名昭著的做旧茶。
应该有不少茶友在这上面交过学费吧。
通过人工手段让新茶拥有与老茶近似的颜色、香气，但是一遇上沸水这些做旧茶就现了原形。
遇上拿不准的普洱茶时一定要试喝一番。
还有一种茶在茶圈也饱受争议，那就是拼配茶。
将不同品种、不同等级或不同年份的茶，按照一定比例拼在一起，形成特殊的风味。
这样的做法在普洱茶里是非常常见的。
有的品种品质很高，但因为产量极低，压制成单饼之后数量非常稀少。
于是人们通过拼配的方式，让它在别的茶里充当配角，让拼配出的普洱茶香、水、韵的全面发展。
一些厂家会将做旧茶和品质还行的普洱茶拼配到一起，让茶叶有了些老茶的风韵。
这种茶更具有迷惑性，是我们需要重点提防的做旧茶。
遇到不懂的词汇是一件很正常的事情。
学无止境，活到老学到老。
这茶啊，也要陪我们到老。
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