如今茶楼并不少见,逢年过节休闲娱乐都喜欢往茶楼坐上一坐,所以市面上大多数茶楼还是以休闲为主的娱乐型茶楼,但在一二线城市,许多茶楼纷纷转向商业型,主要为商务人士提供一个会客、洽谈、会议的私密空间。
这种商务型茶楼和休闲类茶楼总体来说没有太大差别,主要提供茶水、棋牌室、茶叶礼包展厅、小型多功能会议厅,简餐等功能。侧重于棋牌室、多功能会议厅和茶叶及周边的售卖,那这类型的茶楼是如何管理的呢?
对于棋牌包间,茶楼可以按照包段来出售,比如下午场4小时120元,系统自动计时计费,一旦超出就加收超时费和服务费。夜间场因为没有值守,靠系统自动开台断电,就比下午场便宜20至30不等,一旦超时只加收超时费,不加收服务费。
对于小型多功能会议厅,茶楼可以按照设置包间蕞低消费、人头费、包段市场费来收费,比如说一个多功能会议厅在两小时内蕞低消费是200元,其中有60元的设备使用费和服务费,剩余140元可以点茶水、也可以点简餐。
同时,不论是棋牌包间、多功能会议室还是雅座,都可以合并计费,比如一个公司游学活动,先使用了多功能会议室,办公完了之后又想开棋牌包间放松一下,结束后都可以统一结账,这样也方便茶楼清点账单。
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