广东已进入炎热的夏季，多处高温多雨，一时晒得人口干舌燥，一时又潮湿闷热，让人压抑又疲惫。
在这种天气最适宜就是喝点茶了，一杯合适的好茶下肚，能把烦闷和疲惫感一扫而净，炎热的夏天，推荐你试试清新爽口的小青柑柑普茶！
1. 果香+茶香，入门首选
小青柑是“小青柑普洱茶”的简称。柑茶家族里除了小青柑，还有大红柑，他们都可以搭配不同的茶类形成新风味。
但是大太阳的夏天，还是清爽顺滑的小青柑柑普茶最适宜了！
优质的小青柑选用上好的新会柑和云南普洱拼配而成。茶汤口感醇滑，青柑的带着柑果清新爽利的味道，几年前特别火爆，还被称为“小心肝”网红茶。
茶红是非多，小青柑茶也历经一番风雨，由于产地与品质的差异，小青柑也被质疑了很长一段时间，但优质企业生产的小青柑凭借实力经受住了考验，获得了不少消费者的喜爱。
小青柑不仅有茶叶的醇香，还有浓郁的果香，适口性强，味道好。小小一颗，精致可人，一个一泡，十分简便，无论用盖碗、茶壶还是保温杯，都能饮用，而且还耐泡，滋味悠长，总体价格也比较适中，是很多年轻消费者或入门茶友首选的口粮茶。
2. 小青柑，喝对才好喝
正宗的小青柑茶应当是选用广东江门新会的茶枝柑进行填茶。没错，就是鼎鼎大名的新会陈皮。
制作小青柑就是采用7-8月还没成熟的茶枝柑，而制作陈皮的大红柑就是11-12月已经成熟的茶枝柑。
小青柑茶成品表皮青褐色至青黑色，皮薄质硬，表皮有明显的油包，一个个细小的凹点，有些还身披白霜（柑油晶）。
小青柑茶一般是手工挖肉填茶，可以生晒，可以烘焙，不同的工艺制作出的小青柑茶成品口味不一，晒制甘醇、烘制高香，各有特色。
广西、江西、湖南、福建等地所产的其他类的小青柑果，其品质与新会正宗的茶枝柑有很大的区别，且口感也远远不如新会小青柑，而且小青柑的茶底也要选择比较好的熟普，皮与茶的原料、制作工艺、储存工艺，三者一个也不能少。
如果喝到难喝的小青柑柑普茶，例如无味、发酸甚至发苦，或许是因为没有买到好的小青柑哦！
3. 历史悠久的“新潮”茶饮
唐朝陆羽《茶经》里已有“橘皮煮茶”的记载，而填茶入柑壳（红柑）的制法，则相传是清朝新会籍进士罗天池所创。
而小青柑茶虽然用类似的手法制作而成，但却是近几年才出现的创新茶饮，填茶的种类也不仅限于普洱熟茶，普洱生茶、白茶、黑茶、红茶、乌龙等茶类，都有小青柑创新成品，不过无论味道还是效用，融合得最好的，还是普洱熟茶。
4. 喝小青柑要注意适度！
小青柑虽好喝，但是却不能喝太多，因为小青柑的原料是新会青皮，和红皮所制成的新会陈皮，作用大相径庭。
红皮性温，性状温和，青皮性微温，性状较猛烈。红皮长于理气健脾，青皮长于疏肝破气。
长期大量使用青皮是不合适的，但一颗小青柑茶的青皮没多少，不必过于紧张。
小孩、老人、孕妇或体虚、体弱多病的人群，本来就不适宜喝茶，所以也不建议喝小青柑茶，青壮年、中年男女是可以适量饮用小青柑茶的。
另外，陈化过的青皮，性状也会稍转温和，所以也可以喝陈化过一段时间的小青柑茶，经过时间的转化，柑皮和茶叶的味道更融合，整体口感也会更好。
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我是陈皮人家，相信老陈皮会讲故事。
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