过期了的茶叶还能不能喝？
我们说的“过期”，一般是指用包装上面印刷的生产日期和保质期来计算的。
这几年掀起了老茶热，很多人都以拥有老茶、喝老茶为自豪，他们认为茶叶“越陈越香”。是真的吗？茶叶的保质期是怎么个说法？
茶叶罐子上的保质期
通常，绿茶、黄茶、茉莉花茶包装上，印刷的保质期一般是18个月，即一年半；红茶和乌龙茶包装上，印刷的保质期为2年或3年；黑茶、普洱茶、白茶、陈皮普洱的包装上，基本上都印刷着类似“保质期：在适当的条件下可长期保存”的字样。
所以如果要因茶而定，科学的看待保质期的问题。
茶友怎么选择和判断
1、绿茶：绿茶一般情况下，由于杀青是茶叶内部活性酶已经被杀死，所以在制成的那一刻，茶叶本身的鲜味物质就开始呈现下降趋势，当做出来的绿茶，由于火气比较大，需要放一段时间退一下火会更好。绿茶如果放冰箱保存得当，可以喝一年左右。茶叶放在冰箱最好是密封冷冻保存，建议茶友们可以多分成小份分开保存，喝了一份再取，这样最好。绿茶在没有拆封过的情况下通常可以冷冻保存两年。
安吉白茶（绿茶）
2、红茶：由于红茶没有经过茶青，茶叶揉碾后直接氧化发酵，然后再高温烘干或者焙干，茶叶茶这个时候做成品，活性物质还未稳定，再加上刚刚烘干，喝着会有燥火为，感觉也不够棉滑。所以喝的时候选择尽量放一段时间后在喝，最好陈品半年之后更好。这个时候，茶叶活性风味物质趋于稳定，再加火味褪去，口感和香气会更加稳定棉滑。红茶隔年喝基本会是老茶客的选择！
金骏眉（红茶）
3、黑茶、普洱茶、白茶、陈皮普洱由于都是后发酵茶，咱们可以统一看待它，这样茶叶制作过程中，没有把活性酶完全杀死，所以茶叶本身还是有“生命”的，可以后续转化出陈香等风味物质。所以可以边喝边存，就看自己的喜好了。当然这些茶在新茶的时候可以口感会不够温和，需要存放一些年份会有更好的口感，因人而异。
普洱茶
福鼎白茶
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