在日常生活中喜欢喝正山小种茶的人非常多,如今,大街小巷都可以见到正山小种的身影,但是市面上正山小种千差万别,世界那么大,喝茶的人那么多,那正山小种泡茶的步骤大家知道吗?不知道的话下面小编就给大家简单的介绍一下吧!
![石沁台端砚茶盘:正山小种泡茶的步骤](/tu/pumpAKhe.jpg)
正山小种的冲泡次数
正山小种建议大家最好冲泡三四次左右,就换上新茶。因为正山小种第一次冲泡时香气就已经完全发挥出来了,二次冲泡后香气已经散发了不少,到了三四次时香气就会随着时间的流逝慢慢消失了很多。
![石沁台端砚茶盘:正山小种泡茶的步骤](/tu/GbzWHKmq.jpg)
正山小种饮用什么茶具冲泡
1、建议使用大壶或大杯冲泡,这样会更好地保持它的香味和滋味。上好正山小种茶汤冷后,都会有甜味润口,且有耐泡、再浓也不苦的特点。
2、茶具选用红茶茶壶茶杯组泡,杯子选用白瓷杯或玻璃杯。
3、采用工夫泡法也可,但要用瓷类盖碗或玻璃组具。
4、玻璃杯和瓷杯口大,属口开放型,而且杯壁保温性好,散热均匀,常用于冲泡红茶。
5、铁制茶壶不适合用来泡红茶,因为铁制壶会与红茶中的多酚类物质产生化学变化,使红茶的汤色变黑口味也变差。
![石沁台端砚茶盘:正山小种泡茶的步骤](/tu/AqhsCNJy.jpg)
正山小种泡茶步骤
1、茶具清洁
对茶具进行消毒清洁处理,这一点几乎泡什么茶都会做,同时洗茶叶也是必须的,这就是正山小种红茶沏茶的第一步。
2、控制沏茶水温
正山小种泡茶第二步就该到了衡量沏茶的水温,尽量把温度控制到八九十摄氏度,而且尽量使用透明的茶具进行泡茶,以便观看红茶的颜色。
3、把握泡茶时间
把握好水温之后就要把握泡茶出水的时间了,泡茶要泡多久才能达到最好的效果,这些都是正山小种泡茶步骤中需要注意的,最好就不要泡太长时间,一般一两分钟足矣。
4、品味红茶
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