大厂主要做拼配，是因为古树纯料贵，不适合大量生产，拼配做得好，也很好喝。拼配可以取长补短，纯料更能体现一山一味。各有千秋。 大厂玩拼配，重技术，工艺。小众圈子玩纯料。
那，不同山头的茶真的口感差异大？一山一味不是噱头吗？
红酒讲酒庄，普洱茶讲山头（老茶除外），一山一味是真实存在的，可以从理论上证实它。
名词解释-名古纯：名山头古树纯料
在云南因为地理气候，海拔的原因造就着一山有四季，山山不同春，因此就有了一山一味的说法，这是真实存在的，通过工艺制作之后可以很好的通过品鉴来感受到茶中所蕴含的自身独特的滋味，香气。
茶叶有哪些香：地域香，原料香，工艺香，储存香（温度，湿度，微生物），文化香（茶文化源远流长，茶不同的文化是会影响我们主观的感觉）。
1.生长环境，自然环境，生态环境当中会产生这种花香，茶是比较吸味的，它会把立体群落体系吸取到茶叶当中去。
2.工艺香，通过不同工艺手法也能够给茶带来不同的香气。
3.属于储存香，储存环节也会不同香气
绿茶出道即巅峰，新茶是块宝，隔年如同草。而普洱茶分生熟，是云南地理保护标志内的产品，属于后发酵，越存越香，是不一样的茶，不能强行比较。茶叶分类是从工艺和发酵程度来区分的。
所谓宫廷级是茶菁的等级，不是宫廷喝的。就是茶的原料是全芽头，非常嫩。还有一到九级，越往后越粗老。
茶树喜生长在生物多样性的立体生态群落，茶树既不喜欢太冷，也不喜欢温度太高，而且还要有温差，特别是有山上，这样内涵物质才丰富，云南的古茶树资源主要分布在澜沧江两岸。
出生普是苦还是甜，需要多喝，多品鉴，去了解每个山头，地域的特色能做很好的判断。
是否树龄越老越好喝？
要满足三个条件：同一个山头，才值得对比，要有相近的生态环境：茶树处在健康的生长周期。
茶气是什么？
可以理解约等于体感，如排气，打嗝，冒汗，发热等。从中医角度可以理解为茶和气血的反应变化。
小诗一首：
一山一味真的有
什么原因造就的
地域香水古有之
如今科学探究
内涵物质是缘由
外在口感靠内修
七分天定三分人
具体差异细说九
海拔土壤群落优越
气温降水和江流
光照树种很重要
人文要素不能丢
古树春茶最山头
小树八因子不够
一山一味皆不同
多尝多品再择优。
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