岁寒已至，围炉煮茶，是茶客们的茶事趣味，也是面对严寒的一丝温暖。以炉煮茶，古已有之，这是文人的风雅趣事。晚唐的杨华在《膳夫经手录》写道：“茶，古不闻食之。近晋、宋以降，吴人采其叶煮，是为茗粥。”茶的本质是从微不足道的日常琐碎的、平凡的生活中去感悟宇宙的奥秘和人生的哲理。简单来说，就是人们通过静虑，从平凡的小事中去契悟大道。人生恰似茶中味，苦涩香甘品自明。
以炉煮茶 茶事趣味
凉炉又名风炉，风炉也多见宋人吟咏。陆羽《茶经·器》：“风炉，以铜铁铸之，如古鼎形。”一本作“ 风罏 ”。历代以煎茶为主题的文人画，不乏凉炉煮水的画面，展示了一幅幅士大夫汲水烹茶雅集的生活情趣。羽扇轻摇，火焰游舞，水汽渐生，茶香四溢。 陆游“公闲计有客，煎茶置风炉” ；释永颐《茶炉》诗：“炼泥合瓦本无功，火煖常留宿炭红。有客适从云外至，小瓶添水作松风。” 文人通常围炉夜话，与三两好友彻夜长谈。细细品味一杯茶，须臾欢心，是非刹那放下，尘劳涤尽。一山一水，无非壶中乾坤，茶俗，在于唇齿之间那股滋味。
羽扇轻摇 茶香四溢
古人素有“围炉煮雪”、“敲冰煮茗”、“松峰煮茗，竹雨谈诗”的佳话，喝茶自有乐境，就着一炉火，一缕烟，一杯茶，最是惬意不过。古人在画中，也喜欢喜作各式风炉，以明代陈洪绶的画作为代表。在书房旁设一茶寮，教童子以煮茶奉客，是为文人清谈之首要。洪适《汤炉》：“蟹眼候松风，云腴挟霜月。炉下岂常炎，灰飞即烟灭。” 由茶为媒介所引出的亭台、清风、花月，以及满目的青山。茶事无事，清寂本然。生活的归处，无非回归无事，一种闲。
蟹眼候松风 云腴挟霜月
茶道中的一些风炉仍保持着中国古式风炉的样子，如鬼面风炉、朝鲜风炉、琉球风炉等。这风炉适用于茶、供茶等规格较高的场合。现代，风炉的材质有金、银、铜、铁、合金，还有紫砂、陶土，等等。而众多的茶道具都是有生命的，每件茶道具也都是有来历，茶器具与人、与茶之间的沟通交流是何等的宝贵！对于茶人来说，茶道具的价值就在于人们怎样去对待。文人雅士以茶会友，以茶作诗，以茶自省。从不拘泥于规则和形式，自在、舒适、体会茶的本真。三五好友围坐，起炭煮茶，享受茶汤，感受四时变化，也达到一种精神追求。
以茶作诗 以茶自省
“会挈风炉并石鼎，桃枝竹里试茶杯” ；一件精美的茶具，在具有使用价值的同时，本身也具有欣赏价值。不管是置于茶室，茶寮，还是当代空间，都具有较高的艺术价值。而且越是使用年代较为久远的凉炉，有了岁月的加持和使用痕迹，更甚。生活给予我们的是将寻常日子过出诗意的能力，很多人觉得过诗意生活需要花费大量的时间和金钱，事实并非如此。能够把柴米油盐的日子过成诗意的栖居，也许才更见真章。有的人浪迹天涯，把世界当成家；有的人钟情家庭的温暖；有的人，向往春风冬雪煮新茶的日子。
会挈风炉并石鼎 桃枝竹里试茶杯
有时用心生活，就是闲坐喝茶，一缕清风，一种平淡。喝一杯茶，静静地安住在时光的流逝里，品啜它的滋味，享受它的清香，滋味与香气。让人想起茶叶生长的土壤、空气、阳光、雨水，感受自然的馈赠。在这岁寒时节，甄选素雅凉炉，愿君无事喝茶，且享人间清欢。
图 网络
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