选址很重要。
为什么呢？
因为所有的人员招聘、店内装修、营销手段都是在选址的基础上进行的。
如果你选在了一个少有人问津的地方，只能辐射到几千人，即使你的服务人员再体贴入微，店内装修再好，营销手段再成功，影响的也只是这几千人而已。
当然，现在已经进入了互联网时代，招揽顾客的手段不仅仅是线下，不过对于投资十万左右的小店铺来说，选址还是重中之重，毕竟在现在团购、外卖越来越难挣钱的环境下，仅仅用线上就克服线下选址的先天不足，能有几个人做到？
如何选址的文章已经很多了，今天餐谋长找来选址比较成功的几个餐饮店代表：快餐代表-麦当劳、饮品代表-星巴克、小投资项目代表-净梵茶，来看看他们分别是怎么选址的。
01 麦当劳▼
麦当劳
1、麦当劳一直以来都把目标受众定为年轻人、儿童和家庭成员。所以麦当劳的选址必须在这些人出没的地方，或者繁华闹市人潮涌动之所。
要找到这样的地方，有一个“塞拉模型法”：
主要考虑因素为：
附近的居民情况以及他们的收入；
竞争对手的数量；
交通流量；
餐厅建筑物的外观及其类型。
2、讲究醒目，设点一定要在一街或二街的临街店堂，要有透明落地玻璃窗，让路上行人感到麦当劳的文化氛围。
其实不止是店铺，在吸引顾客目光的方面，麦当劳一直是不遗余力。还记得它那夸张的红黄配色logo吗？
3、麦当劳往往选择品牌知名度和信誉度较高的“家乐福”、“沃尔玛”等知名百货企业来开店中店，这样既可为百货企业带来客源，又吸引逛商场的顾客到麦当劳就餐。
02 星巴克▼
星巴克
1、星巴克在选定商圈之后，会测算有效客流，确定主要流动线，选择聚客点，把聚客点相隔不远的位置作为门店选址的地方。因为在客流的主要流动线上，意味着单位时间里经过的客流量最大；处于聚客点的位置，说明人群会在这里聚集驻足停留。
2、和麦当劳不同，星巴克的受众主要集中在追求品味、时尚的高收入人群。只有一个区域的消费群体的消费实力和生活品味符合星巴克的定位，星巴克才会根据选址的具体要求进行进一步考察。
3、即使是星巴克这样家喻户晓的品牌也不敢信奉“酒香不怕巷子深”的信条，他们非常注重交通便利和店址的可达性。停车位多少？商圈辐射多大面积？辐射面积内有多少停车位？都是星巴克考虑的问题。
03 净梵茶▼
净梵茶
1、因为目标消费人群是年轻人，净梵茶喜欢把店开在商业繁荣、人流量特别多，而且交通便利的商业街和商业广场的餐饮区内，在餐饮价值较高之余，这些地方的租金也不高。
2、净梵茶选址会考虑人群流动的目的性。就是说，有的地方人的确很多，但是人们都是干嘛去的？比方说开在步行街的奶茶店，路过的人都是干嘛的？他们都是来逛街的，逛累了就顺手买一杯奶茶解解渴，无可非议。
开在公交车站的奶茶店，人流量大不大？大！但他们是干嘛的？等公交啊！他们会愿意排队等一杯奶茶吗？不会！错过公交怎么办？所以，人群流动的目的性非常重要。
净梵茶
3、和前两者不同的是，净梵茶属于小投资项目，所以他们选址是会格外考虑到预算的问题。
如果你想赚大钱，预算高，想要做出品牌影响力，那就选中心商业区、城市步行街这些地方。
如果预算一般，能吃苦，想走量，那就去高校、大学城附近找。
如果预算不高纯粹走量，就去当地中小学周边找。
如果预算还行，又想省事的，可以去综合性餐饮市场。
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