普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是指以云南大叶种晒青毛茶为原料,以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称。生茶茶性比熟茶烈、刺激,新制或陈放不久的生茶有苦涩味,汤色较浅或黄绿。生茶适合饮用、长久储藏且存储时间越长口感越醇厚。那么在日常生活中普洱生茶该怎么冲泡呢?今天茶小虫为大家带来普洱生茶的正确泡法。
![普洱茶的冲泡|生茶篇](/tu/bKAxuMvt.jpg)
普洱生茶的泡法步骤
t备具:t准备好茶具及普洱茶。首先我们选择泡普洱茶所需要的器具;
t土陶瓷壶:t普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征;
t紫砂壶:t紫砂壶的透气性和保温性也可作为冲泡普洱茶的器皿;
t盖碗杯:t盖碗清雅灵便,不失为冲泡普洱茶的器皿;
t普洱茶冲泡用水及水温:t选用矿泉水或纯净水,水温以90℃-100℃沸水为佳;
![普洱茶的冲泡|生茶篇](/tu/IocTdnkg.jpg)
t置茶量:t用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数决定取茶数量。若人少,可取普洱茶8-10克,人多可取普洱茶15-20克;
t醒茶:t将茶叶放入茶壶,然后注入热水(除了可以醒茶之外,它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉;
![普洱茶的冲泡|生茶篇](/tu/NKitJgVw.jpg)
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t冲茶浸润:t根据实际情况掌握冲泡时间;
t分茶:t出茶水到公道杯中,然后均匀的分入小杯中;
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t小贴士:
t刚开始喝生茶的时候,不适合一次性喝太多,因为生茶的茶性比较猛,喝太多了对胃不太好。一般建议早晨和下午喝,有很好的的养生作用。
普洱茶生茶冲泡的讲究
t新、老普洱生茶的冲泡方法应该有所不同,普洱茶的冲泡最好是用盖碗或紫砂壶,如果没有可以用飘逸杯冲泡。
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