我们平日里鉴别普洱茶的时候首先需要掌握的方法就是看外形，观察干茶外形，就能大概知道普洱茶处在哪个等级。一些老茶人可能已经掌握了看茶识茶的能力，作为一个新茶人，这是一项必备的能力。
这里首先为大家提到的一个名词就是熟普的嫩度，这个词主要存在于普洱散茶中，人们常说越嫩的普洱越好，的确是这样，由于层次不一样，分的等级也就不一样，甚至有十多个等级，这就造成了新手入门的困难。
不仅仅是这十多个级别，在很多级别上又开枝散叶，增加了很多分支，这样的裂变让普洱茶家族很庞大，很精彩。
我们辨别普洱是不是够嫩，主要从几个方面进行辨别：茶头含量、颜色的明暗、条索是不是整齐紧实等等。就像医生给病人看病一样，只观察外表也只是刚刚开始，最准确、最权威的还是品尝，这也决定了茶行业不同于其他行业。
从口味上讲，普洱茶的颜色、气味、回甘、生津、茶渣等各方面都作为加分和减分的元素出现，茶的好坏不好分辨，也正是因为不同级别的茶叶，辨别口味的标准也是不一样的。
好的普洱茶的茶汤一定是非常透亮的，浑浊的茶汤一定不是好的茶汤，一个形象的比喻，好的普洱茶的茶汤显得有一层油性、反光，就像网上拍的图片一点都不夸张，给人的感觉看上去就很饱满厚重。
我们说到条索的状态，首先看是不是完整，然后再看条索是不是紧实，记得在一些茶叶广告中经常看到一个大师拿着一个条索，台词强调每一个条索都经过精心的打磨，当然不会这么夸张，但是好的茶叶条索的确紧实整齐。
其实对于茶叶新手来讲，形容茶叶等级的词汇都是徒劳，特级和以及，或者三级与四级之间的形容词根本没什么变化，其实不仅对茶叶新手而言，对于写品鉴文章的人也是一样，不能用比较形象的语言把每个等级分开来。
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