一般来说，普洱茶转化要经历以下5个阶段：
新茶期 1-3年
刚刚制好的普洱茶生茶，干茶墨绿，汤色橙黄透亮，有明显的水气，茶性较强烈，苦涩感比较明显。新茶，个性鲜明，像一匹未驯化的野马。
转化期 3-10年
这时候，我们可以发现茶中的水气已褪，茶汤已开始泛黄，茶性没那么强烈，口感开始变得醇厚。这时的茶，经过一段时间的陈化，身上有被驯化的痕迹。
陈茶期 10-15年
这时，茶已开始起陈香，汤感醇厚，苦涩感已化为一体。已经和最初的新鲜感完全不一样。
老茶期 15-30年
这个时期的茶，可以真正的算是一款老生茶了。
只有老茶才能喝？或者只有老茶才好喝吗？
回答：不是。
普洱茶的好坏，和是不是老茶，没有关系的。
新茶与老茶，是两个不同时期的茶，其中的滋味，是不一样的，各有所爱。
并不是普洱茶只有老茶才能喝，老茶才好喝。新茶也是一样的好茶，存放下来的茶，会发生沉淀，滋味进行改变，稳重。
根据自我的喜好选茶，而不是人云亦云。
新茶不差，老茶也未必所有的都好。
新茶建议选乔木以上的来喝。
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