什么叫建盏养彩？
部分建盏使用一段时间之后，会自然形成一层彩光。许多盏友所说的「养盏」就包含养出彩的过程。
▼宋代老盏彩光一例
▼新烧建盏彩光一例
建盏养彩的原理
建盏的主要原料是高含铁量陶土，在高温烧制过程中铁元素发生化学变化，从而变成多样化的物理纹路。
目前有两种说法，一个说法是釉面吸收了茶垢，表面形成一个折射面，进而反射出和之前不一样的光泽；另一个说法是茶汁和釉面的物质发生了化学反应（铁+碱），改变了釉面的分子结构，所以色泽发生了变化。
建盏养彩第一步:挑盏
一般选择建盏，都会从晶体表现的釉色来看，如果呈现出的色彩越是活跃、釉面形成的结晶越多，那么养出七彩效果的时间就会越短。
陆金喜 柴烧彩毫
建盏养彩第二步：选茶
临近建阳的武夷山所生产的岩茶是很好的选择，原因在于武夷岩茶所含的矿物质微量元素丰富，如钾、锌、硒等多种矿物质，还含有人类身体必需的多种维生素A、D、E、K、B1、B2、B3、B5、B6、H、C、P和肌醇等，除A、D、E、K较难溶于水外，其他均为水溶性维生素，泡茶时可充分利用；也正因为武夷岩茶所含的这些矿物质，在我们日常使用建盏饮茶时，在高温冲泡的情况下，建盏釉表层的铁逐渐被氧化以及武夷岩茶里丰富的矿物质与建盏釉表面的铁起轻微的反应，在两者交替的情况下，建盏釉面日积月累慢慢形成一层致密的氧化膜，也就是七彩色。
养彩注意事项
一、养盏是顺其自然的过程
能出彩的建盏，只要正常用它饮茶就可以自然出彩，不需要其他动作。这点经古人和今人验证，屡试不爽。
养彩是一个自然惬意，且带有惊喜的过程。
陆金喜 柴烧彩毫
二、茶水不能过夜，日常注意清洁
有朋友觉得，长时间不清洗可以让养彩的进程加快，所以选择一直不洗。外观上，有时确实会更快出彩，可是这样速成的「彩」，并不是健康自然的彩。
长期不洗茶器，会产生茶垢（青瓷、白瓷也是一样），茶垢的成分和干燥后的茶水溶液是不同的。
难溶解的茶垢附着在盏壁上，可能会滋生霉菌，也容易堵塞气孔，降低建盏的透气性，且会影响建盏釉色的呈现。
白瓷上的茶垢
预防和清理茶垢的方法
使用建盏饮茶之后，及时用洁净的清水洗净茶水残留，最后以软布擦拭晾干，可避免茶垢堆积。只要坚持用建盏饮茶，假以时日，彩光自现。
如果盏壁已经产生影响釉面的茶垢，一时难以冲洗干净，切勿使用尖锐的钢丝球去刮擦，会损伤釉面。
可使用细软的刷子或海绵，加中性洗涤剂尝试抹去。如茶垢依然顽固，可使用苏打水浸泡，或柠檬汁、米醋掺水煮过再清洗。
建盏的玻化层耐酸碱性能好，而且苏打水和柠檬、米醋是可食的弱酸弱碱，对人体和釉面都无害 ，用来清洗是安全的。
不过最好还是平时及时清洗，茶垢积累之后还是有些麻烦。
陆金喜 柴烧彩毫
三、避免使用过硬的水饮茶
除清洗不及时之外，如饮茶用的水质偏硬（钙、镁含量较高），也会容易产生茶垢。
水中含有少量矿物质，对人体是有益的。但钙镁含量过多，就会导致水质偏硬。
硬水虽然对人体无害，但是会影响茶汤的口感，容易滋生茶垢，也会降低洗涤剂的效果。如使用软水，将矿物质含量控制在合适的范围内（完全不含任何矿物质的纯净水也不适合长期饮用），对盏和茶汤以及日常生活都有益。
如所在地区自来水偏硬，可使用软化水质的设备，或者用瓶装矿泉水泡茶。
陆金喜 柴烧彩毫
总结
能出彩的建盏，自然饮茶，就能出彩。闽北盛产武夷岩茶，所以我平时都在喝岩茶，肉桂居多，偶尔喝老白茶，养彩还是挺容易的。喝普洱的朋友表示普洱养彩也挺快。
不是所有的盏都能出彩。我觉得喜欢的盏，肯定是它本来的样子就令我中意，那么能养出彩光自然好，养不出也依然喜欢。
养盏的同时，也是在修养身心，好好清洁之善待之，以心仪之盏饮心爱之茶，就已经是在养，能不能出彩，则看缘分。养彩是分外之喜，如无彩不欢，就着相了。
养彩前
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