安徽是一个文化底蕴深厚的省份，讲究以茶待客、以茶怡情，所以安徽的茶文化也是十分昌盛的。
作为国内的产茶大省之一，安徽凭一己之力就为中国十大名茶贡献了三分之一，可见安徽茶的实力不容小觑。
那么你都知道哪些安徽茶呢？
徽茶中最为知名的当属祁门红茶、黄山毛峰、六安瓜片以及太平猴魁。但是提到安徽的茶，你只知道这些的话，那就有点孤陋寡闻了，因为安徽有着众多“隐藏”的好茶。
其中最具安徽特色和底蕴的一款历史名茶就是——桐城小花茶。
桐城小花产自安徽桐城县龙眠山一带，属于皖西兰花茶的一种，是当地的名茶，而且历史悠久，据史料记载，早在明朝就已出现。它的成品茶色泽翠绿，条形舒展优美，冲泡之后的茶汤清澈明亮，香气轻盈鲜美，带有独特的兰香，滋味鲜醇爽口，品质优秀。
并且，曾与顾渚、蒙顶茶并称为顶级贡品，一时间风头无两。
但是，花无百日红，桐城小花辉煌时曾经位列皇家贡茶，如今出了当地却无人知晓，为何一代名茶“陨落”了呢？
其实无非就是这两个原因：
其一、产量太小了，没有形成规模，所以它的产量不足以支撑它全面走向国内市场，基本上都在本地消耗了。而且培育新的茶种，制出的茶品质不如老种茶树，其香气、滋味都有所欠缺，一定程度上降低了核心竞争力。
其二、几乎没有什么宣传，品牌意识不强。虽然说茶叶品质很好，但“长在深闺无人识”啊！除了当地人知道，其他人都不知道它的存在，自然就容易使其“明珠蒙尘”。
安徽除了桐城小花之外，还有很多优质的地方茶，像舒城小兰花、岳西翠兰、涌溪火青等等，都是在当地很受欢迎的好茶，只可惜走不出省。
?涌溪火青
涌溪火青是安徽泾县的特产，也是一款历史名茶，创制于明末清初，也曾被列为贡茶，品质很是独特。
它是比较特殊的珠茶，外形卷曲成珠，颗粒重实，色泽墨绿油润，茶毫显著；冲泡之后的茶汤杏黄明亮，特别清澈，而且散发着高扬的奇香，滋味鲜醇回甘，回味无穷，也是一款不可多得的好茶！
无独有偶，就连国内著名的产茶大省四川也有同样境遇的茶，明明品质和口碑在当地都是一流的，但却因为名气不是很大，所以出了省很少有人知道。
?仙雾凤茗
仙雾凤茗是源自四川宜宾的高山红茶，虽然不是大众名茶，但也不是什么杂牌茶，它是蜀地名茶“天府龙芽”旗下产品，因为品质卓越，被列为国家地理标志保护产品！
而且，它生长在筠连县，又叫“筠连红茶”，贡茶“黄芽茶”就是它的前身！所沿用的制作工艺是国家非物质文化遗产，可见其品质不一般！因为不太出名，所以不受品牌溢价的影响，价格多年来都很低，是老百姓最爱喝的口粮茶。
茶青原料采摘乌蒙山脉的早春头茬鲜叶，由于这里海拔高，空气湿度大，阳光直射少，所以茶叶生的十分鲜嫩肥厚，内含物质也十分丰富，滋味比平地茶要浓郁甘醇的多！
作为高山茶，生长的过程中没有施加化肥和农药，所以喝着更加放心，天然又健康。
品质特点：
成茶色泽乌黑油润，条索自然弯曲，带有淡淡的果子香；成汤后，香气馥郁高雅，鲜甜又特别的橘糖香在杯口轻盈的流动，十分怡人；
汤色橙黄透亮，喝着很滋润，滋味甘醇爽口，回甘生津，茶香在口中萦绕，很是享受，口感饱满甜润，喝完之后浑身都舒服！
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