1、绿茶，不经过发酵的茶，将鲜叶摊晾后热锅炒制而成
2、 红茶，全发酵茶，名字得自其汤色红
3、青茶(乌龙茶)，是介于红绿茶之间的半发酵茶
4、 白茶 ，靠日晒制成的
5、 黄茶，制法有点像绿茶，中间需要闷黄三天茶 黑茶，在已经制好的绿茶上浇水，再经过发酵制成的
6、 四季饮茶:春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶
7、春饮花茶可以散发冬天积存体内的寒邪，促进阳气发生;绿茶性味苦寒，夏饮绿茶可清热、消暑、解毒、止渴;青茶性温，秋季喝青茶能帮助消除体内的余热，恢复津液;冬季宜饮红茶，红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，助消化、补身体
8、 常见的绿茶有以下几种： 西湖龙井属于炒青绿茶，产于浙江杭州西湖的狮峰，翁家山，虎跑，梅家坞，云栖，灵隐一带的群山之中
9、杭州产茶历史悠久，早在唐代陆羽《茶经》中就有记载，龙井茶则始产于宋代
10、 龙井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称
11、成品茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵，一旗一枪，交错相映，大有赏心悦目之享受
12、 黄山毛峰分特级和三级，特级黄山毛峰在清明前后采制，采摘1芽1叶初展，其他级别采1芽2叶或1芽3叶芽叶
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