红网时刻3月29日讯（通讯员 程欢 何少志）3月28日一大早，道县洪塘营瑶族乡大洞田村的村民身穿瑶服唱着瑶歌背着竹篓前往高山上采摘野生茶叶。每年春季，漫山的灌木野生茶便开始长出新绿，经过一个冬季的沉淀，茶树体内的养分十分丰沛，茶叶中积累了丰富的维生素和氨基酸，芽叶肥壮鲜嫩、色泽翠绿。
当下正值道县洪塘营瑶族乡的野生高山云雾茶采摘旺季，当地茶农抢抓时机忙着采摘、晾晒、炒制茶叶，供应市场。
“现在摘茶就是摘这个嫩茶叶。这个嫩的，回去炒下做成绿茶，喝起来又甜又香，最好喝。”道县洪塘营瑶族乡大洞田村村民盘水英介绍道。
野生高山云雾茶因其茶香馥郁、茶味醇正，深受广大“茶友”喜爱，由于每年采摘的数量极少，则愈发显得珍贵。大洞田村的村民们来回穿梭在茶树中，眼疾手快地采摘着春雨微润后的新鲜嫩芽。山上的野山茶当地的村民都可以来采，村民赵先珍今年42岁，每年到这个时候她都会跟其他村民一起上山采茶，采摘完后的新鲜野生茶叶卖到合作社，成了她创收致富的来源之一。
“每年清明时节，我们所有的村民都会来这个山上采摘这个云雾茶，我们这个云雾茶采回去卖给加工厂，大概是七十多块钱一斤左右，一天大概有200多块钱的收入，可以一直持续摘到谷雨过后。”道县洪塘营瑶族乡大洞田村村民赵先珍如是说。高山野生茶只能依靠人工采摘，新鲜的茶叶摘回来以后，要经过失水、揉熨、发酵、烘烤等多个工艺，五斤生茶叶才可以制成一斤干茶叶。以前由于产量不高，销路不广，一直以来没有产生经济收益。自实施乡村振兴战略以来，洪塘营瑶族乡依托自然资源优势，成立了专业合作社，组织村民采茶、制茶，销售茶叶，有效带动当地村民增收。
“在这个摘茶叶的季节，我们可以带动老百姓每天上山采那个野生茶叶，30多个劳力，采回来之后我们进行收购。收购了以后，我们厂里面请五六个人和师傅一起进行制茶。”道县赖子山茶叶种植农民专业合作社负责人何礼来说道。
洪塘营瑶族乡地处道县东南部，是典型的中山地貌，具有山地地形特征，层峦叠嶂，清溪流泻，大小村庄分布其间。全乡平均海拔582米，最高点癞子山海拔1882米，山上常年云雾缭绕，湿度很大，野生茶资源丰富，洪塘营瑶族乡充分利用独特的地理环境和气候条件，打造高山野生茶产业园，大力发展茶叶种植。今年以来，合作社发展种植茶树110亩，茶叶收入26万左右，茶叶劳务收入12万左右，用一片叶带富一方人。
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