资深的老茶客都比较了解老茶头，但是对于老茶婆这种小众茶却不是很了解，首先他们并不是大家认为的夫妻茶，今天我就给大家介绍下老茶婆，以及老茶婆的一些冲泡方法。
老茶婆简介：
老茶婆是从前六堡茶农于秋冬之季采摘当年“老”叶或隔年老叶，采用捞水杀青（后多用蒸汽杀青）后，存放自留饮用、药用的一种颇具特殊风味的粗老六堡茶。
旧时，有茶农为了防潮，有专门放置“烟楼”上存放的习惯。是以现存的一些有一定年份的老茶婆会带有烟熏味，尽管有烟味的茶并不值得提倡。
老茶婆无论是从原料、干茶以及茶汤的色、味、香等，都是独具特色的，在其他茶类中少有这样的品种。和六堡茶标准的“红浓陈醇”不一样的是，老茶婆的汤色淡雅，清澈透亮。入嘴以后明显感觉十分甘甜，而且口感醇厚，内含物丰富。
茶谚云：立夏三日茶生骨。夏日气温高，所产生的糖分大多合成成为纤维素，新梢的木质纤维也较多，这些新萌发的新梢芽头如不及时采摘，会很快“变老”，粗纤维的含量会迅速增加。而这些当年生的叶子，特别是夏季长出的这些纤维丰富的叶子，在秋季往往会成为老茶婆的原料。
有茶友将老茶婆和黄片混为一谈，并说黄片就是在茶树上发黄的茶叶片，这是不对的。黄片，并不是在茶树上发黄的叶子，是制茶过程中对较硬揉捻不成条并拣选出来的叶片的一种民间叫法。老茶婆与“黄片”不同，老茶婆不是生产过程中的一种副产品，而是从前茶农在不影响来年收成的前提下，利用一些较为粗老的叶子为自己饮用而制作的一种日常茶。
冲泡要领：
1、要先把干叶在手合掌干搓揉一下，然后放瓷杯或紫砂壶冲洗茶叶二次，再冲泡，时间可适当延长些饮用。
2、一直以来是用瓷煲煎法，建议不用铁器铜器煎煮。
3、闷泡法。用热水瓶一个，茶叶适量，先放茶叶，后冲入开水，再上塞盖。三小时后基本溢出全味。待过夜后，茶色便似琥珀色。冬天泡闷的有过延半月之余也能饮用，味道仍不改变。也有人说两三个月乃至对年还可以饮用，但本人没有实验过，况且不说，但据历史资料《苍梧县志》确有记载：“茶产多贤乡六堡，味厚隔宿而不变，茶色香味俱佳。”
从上世纪六十年代末开始出现了热水瓶，六堡人俗称叫“茶筒”。专拿来闷泡茶之用，家家户户，大众化，有客人光临，就拿茶筒斟茶敬客。一般大的家族置放茶筒三五个，小家族也置放一二个。过夜茶习惯倒入茶提壶或矿泉水瓶装好，拿去上工地，作解渴饮用。其实六堡人多数都是饮用隔夜的茶。上述三种方法，闷泡法效果为最佳，也最实惠。
今天你喝茶了吗？
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至举报，一经查实，本站将立刻删除。本文链接： http://www.tgcxw.com/rexun/41913.html
