1.新茶
茶叶在特性上很贴近绿茶叶，冲泡时要防止“熟汤味”，因此水的温度要稍低，出汤要快。关键是要掌握其原材料的特点，如茶叶种类、茶叶产地特性、冠径、绿色生态等。正常情况下，口中的水的温度稍低，泡浸時间更短，口感轻的则反过来。
2.新鮮普洱熟茶
总体来说，新茶与老茶对比，有一些缺陷，例如汤色不足光亮，香味不足正宗，味道不足醇正，常常会出现一些不愉快的觉得，例如“堆味”，苦涩味。鲜果茶的水提取液溶解迅速，要尽可能保证取长补短。我们要把茶叶高溫洗去臭味，喝以前把溫度减少一点，冲泡的速率略微快一点，防止苦涩味。将新茶冲泡彻底(从浓到淡到无气味)，可以明确茶叶的储藏使用价值，分辨其能否有发展潜力。
3.老茶和普洱熟茶。
老茶一般必须高溫醒面和冲泡。相对而言，老茶的使用量小于老茶，而老茶的冲泡溫度略高。针对许多老茶而言，在泡的间歇性开启外盖，略微制冷一下叶底，再泡一次，会出现不一样的感觉。试试吧。有一些老茶通过十几年的沉积，会由于储存不合理而造成臭味。我们可以试着根据高溫多次冲洗来清除。用茶具冲泡，对臭味也是有不错的纠正功效。
4.绳锁的紧松水平
一般来说紧致茶量少，而冲泡水的温度略高，能充足醒茶。紧致的茶一分散化，溶解速率会迅速，因此茶的量少。有一些年代要特别注意茶叶的冲泡节奏感，也就是紧致、紧实。一般是“先紧后松”。渐渐地冲洗完，汤迅速就出来。迅速发生好多个气泡后，可以用心去感受，让茶叶休息一下。你能意外惊喜地发觉，一杯好茶又返回了你的手上。
5.光滑而绵软。
嫩的普洱生茶(如宫廷普洱茶)不抗泡，可以选用“固根冲泡法”，即每一次煮茶也没有充分的汤来保证其味儿平稳；水的温度也需要适度操纵，防止“泡茶”。尤其是要避免茶叶因不断、长期的高溫清洗而导致茶叶中相关成分多余的损害，丧失口味和食用使用价值。因为粗茶成分降低，茶叶使用量要大幅提升，冲泡時间要增加。可以高溫冲泡，乃至烧开。
6.发醇的水平
茶叶过多发醇，口味偏淡，必须用沸水冲泡，泡的时间要增加。相反，汤要快，不然会像酱香一样稠，难以下咽。
07.一致性和分散性
茶叶碎的越大，提纯物溶解的越来越快，出汤也越快。
08.储存状况
原材料好，生产加工好，存储好。这类茶最好是冲泡，深浅适合，砂浆稠度适度。无论怎样酿，味儿都非常好。假如储放中发生轻度问题，例如轻度臭味，可以适度提升冲洗频次。假如茶叶因存储不善而质变，再贵的茶叶都没有使用价值。
9.茶叶总数
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