今天给友友们分享开饼茶的方法:
第一步(图一):将茶饼连棉纸反方向放在茶巾上
第二步(图二):双手同时匀力按压茶饼两侧,变换方向按压一圈,注意力度适中,你会听见茶饼撕裂的声音。
第三步(图三):左手手指压住茶饼,虎口悬空离开茶饼(注意安全),右手持茶刀或茶针沿边缘松散的地方插入,依次插一圈,
茶饼会分开为两层(图四),
没有分层就再重复一次
温馨提示:好茶会表里如一(图五),如同好人,不会口蜜腹剑,此谓茶道。
第四步(图六):取一块分层后的茶饼按纹路细细的撬散(尽量保持叶张的完整,切忌随意篾mie茶)、称出适量待用(不同茶类的茶量各异)
第五步(图七):将茶块形状复原,包好棉纸,
装入自封袋封存(图八)
第六步:烧水、冲泡、品饮
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