三分原料， 七分工艺
好茶叶一定源于好工艺和好生态
——守兴昌茶主陈晓雷
大自然万物生长，春天开花，秋天结果，已经成了众人所公认的规律，达成了我们日常生活中的一种广泛认知，甚至有的茶友在自己买的茶叶中看到茶果，就断定自己买到了秋茶，这种看法对吗？
云南的地理气候，不能按照传统的二十四节气来划分，也不能按照正常的一年四季划分，相信多数生活在云南的朋友都感受过一天有四季奇特气象。来过茶山的茶友会发现，在云南的普洱茶山，不管秋天还是夏天，同一片茶园里，有的茶树上开着美丽鲜艳的花朵，有的挂着累累茶果。
因为云南茶区多属亚热带气候，一年四季的划分并不是很明显，每年只有干季和雨季之分。所谓的干季就是每年的十月到第二年的五月份，每年的五月到十月底就是云南的雨季，因此茶花和茶果的出现没有一个特别的规律，不管在什么时候我们都可以看到茶树上开着茶花或挂着茶果，因此在看到某一款茶叶中有茶果，不要就此认定这款茶是秋茶，因为春天开花秋天结果这条规律不适用云南普洱茶，这也算一个茶叶爱好者需要知道的小常识。
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