好的信阳毛尖冲泡颜色浑浊而不透明，不是茶叶里的脏东西，而是茶叶嫩芽上的“毫毛”，水一冲，都掉在茶里。这是信阳毛尖才会有。信阳毛尖冲泡出来的茶水污浊，许多人会碰到这样的状况，那么为什么颜色会显得污浊不明澈呢？下面悦品茗给大家细细的讲解一下！
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一、白毫量多：爱茶的人都知道信阳毛尖首要是以芽头为主，每次采摘茶树刚冒出的新芽，芽头上面会有许多绒毛，在采栽后有大部分的细细绒毛残留在上面，这就是常说的白毫了，上等优质的信阳毛尖其实都会有很多的白毫、毛尖茶自带的白毫越多多，越能证明毛尖茶叶的嫩，包含的营养成分越丰厚。
在冲泡茶的过程中，信阳毛尖的这个白毫就很简单掉落了，然后飘散在茶汤之中，所以冲泡的第一道茶都会显得污浊，假如觉得污浊影响心境能够把第一道的茶汤倒了，在泡第二道时静置一两分钟再喝。
二、冲泡的办法：信阳毛尖归于绿茶，正确的冲泡办法能够看到汤色明澈透亮，放在玻璃杯中赏心悦目，而用过错的冲泡办法往往会使得茶芽上的毫毛掉落增多，所以看起来汤色就显得非常污浊。
正确的冲泡办法应该是环壁冲泡法，选用水的温度不宜过高，在75度左右即可，倒水的时分要沿着杯子慢慢流入，这儿切记不可用高冲法，由于高冲法水柱的压力很简单对茶叶有所损害，一起急速的高温也会把茶叶烫坏了，这样的话泡出来的茶叶就不好了，茶汤也会比较的污浊。
三、制造工艺：像茶汤污浊且不透亮的状况，除掉茶叶自身的原因之外，还有一个原因就是制茶工艺的问题，近几年有些信阳毛尖的产区他们片面的去最求外形紧细，选用较低温度在锅里长期的揉捻，然后外形越来越细，由于长期的揉捻，使得碎茶增多，外形变得暗淡，汤色就显得黄污浊，茶叶底也不完整。
由于长期的低温的揉捻做形，茶叶揉捻溢出物在热的作用下简单在炒锅内结成锅巴状物质，跟着茶叶的揉捻，这些物质渐渐地附着在干茶的茶条外表，冲泡时简单呈现污浊沉淀物。所以茶汤污浊并且呈现尘埃等沉淀物，就不仅仅是茶叶白毫形成的，有可能由于是加工过程中长期的揉捻使得表皮破损。
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