茶友们好，今天给大家讲讲茶文化绿茶知识。眼下您的家里是不是还有很多茶叶没喝完？冰箱里、茶几底下翻一翻有没有剩茶？甚至有未开封的茶叶？去年甚至是前年的绿茶还放着呢？隔年的绿茶还能喝吗？如果没有喝完，我们应该怎么办？市场上有没有可能买到去年、前年的绿茶呢？这样的茶叶喝了对身体会造成影响吗？关于绿茶，您不得不知的茶文化知识一起了解吧。
绿茶呀有当年是宝，隔年是草的说法。那么即使是密封存放在冰柜里面，存放了一年的绿茶，已经过了最佳的品饮期了。所以有的时候我们在市场上买到的是去年的甚至是前年的绿茶，卖家会跟你讲这是保鲜茶。甚至有的时候他不跟你说就当今年的新茶卖给你了。很多网友看到这就有点懵了，怎么绿茶就绿茶还有什么保鲜茶呢？
其实保鲜茶是放在这个冷库里面的茶叶，可能是去年的可能是往年的。比如去年的绿茶今年拿出来依然是香气、滋味是保存的比较新鲜的就是保鲜茶。但是上了我们的茶叶审评台，评茶的时候它的这个隔年和今年的茶还是能很明显的能被审评出来的。这里要注意，并不是说去年的保鲜茶不能喝，有的时候很多茶友今年还在喝去年的绿茶，大量的茶叶去年喝不完，那不能就扔掉了，有的一些保鲜茶保鲜的技术比较好的话，它是可以最大限度的保持当年茶的这个香气和滋味的。
但是无论是从香气、滋味各指标来讲，它还是不及当年茶的。隔年的绿茶因为光热水汽的作用，容易发生茶多酚氧化，茶叶变黄这样的一些情况。茶中的这个酸类脂类醇类等物质氧化或者是缩合，就会使茶汤的色泽和滋味失去了原有的品质，营养也会打了折扣。
对于有些茶友来说，他喜欢放在冰箱里存茶，打开以后也没注意密封，冰箱里面是比较潮的，茶叶，不仅仅是绿茶，如果保存不当，把它拆开来，放到冰箱里面，多半都会成为冰箱除臭剂。因为茶叶的吸附性是很强的，沾染了冰箱里的各种菜的味道，要么受潮要么受异味污染，品饮价值丧失。
这里还有个问题要提醒大家注意，茶叶在存放的时候，只要不霉变都是可以喝的。那么我刚才告诉大家的是，绿茶的最佳品饮期是一年，不是说过了一年，这个茶就一定不能喝了。它只要不发霉不变质，其实都是可以喝的。
绿茶是不发酵茶，讲究的就是清汤绿叶，茶汤青绿透亮，绿叶舒展，观赏性极佳。绿茶最突出的口感特征是鲜爽，所以应该是当年的茶，打开之后合理储存，越快喝完越好。茶文化的应用是渗透在生活中的，我们常见的有茶友会把这个茶叶很随意的拆了包装以后，放在自家泡茶的茶台底下，或者呢就扔到冰箱里面。是不是生活当中的，你也是这么做的？
其实建议大家不要这么做，这对于这个绿茶的保存是非常不利的。打开以后你没有及时的喝，那就要做到把它要密封保存，然后再用个铁罐装起来，把它放到冰箱里面。绿茶一定要冷藏。条件允许的话，家里可以放一个专门的冰箱用来储存茶叶，不要和其他的食物一起混放沾染异味。不知道您家里现在还有去年的绿茶吗？如果有，你是怎么做的，是继续喝，还是用它煮茶叶蛋，还是把它送人了？
可能很多人处理的方法不尽相同，家中的绿茶呀建议大家应该尽量的存放在低温的环境当中，并且呢尽早的饮用完毕，不要把它放到失去了鲜爽的滋味才想起来去喝。茶文化知识关于储存绿茶您还有哪些好的方法和技巧，也不妨一起与我们分享吧。
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