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冰岛普洱茶可以说是继班章、易武之后知名度最高的了，也几乎是在2008年左右冰岛茶才一下子火了起来，那么冰岛茶究竟是什么样子的呢？它为什么能成为新老茶客一致的追求呢？
一、最明显的冰糖甜
仿制、仿冒的冰岛普洱可以从茶形、香气方面做到极为相似，可冰岛的冰糖甜是仿冒不出来的，独特的地理环境赋予冰岛茶最为显露的冰糖甜，如果没有冰糖甜，那仿得再好也不是冰岛茶，喝不出回甘，喝不出生津不断，那也能算冰岛？
二、持续的清凉感
冰岛原本不叫冰岛的，它原本是被叫做“丙岛”，后来人们根据它出产普洱茶表现出来的清凉感这才给它改为冰岛，所以喝冰岛，一定要去体会茶汤入口的清凉感，从口腔一直连绵到喉部，这也是判断真假冰岛一个很重要的特征
三、入口苦涩度低
真冰岛入口茶味是很淡的，整个口腔最先感受到的应该是甜跟清凉感，只有在茶汤咽下去之后，口腔适应了冰岛的甜跟清凉之后，茶味才逐渐散发出来，好似回味一般从喉部开始，逐渐往口腔延伸
四、香气甜爽飘逸
新茶具备淡淡的花香，茶汤主调还是甜香、蜜香，以茶汤分别冰岛真假不能着急，得等茶汤冷却，冷了之后的茶汤由花香、甜香、蜜香归为冰糖香，也就是类似冰糖的甜香，花香、甜香、蜜香好做，但能回归到冰糖香就是冰岛茶所独有的了
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