1、购买散装茶时，可以用拇指、食指和中指轻捏茶叶
2、如果手指轻轻一捏，就能把茶叶捻碎成粉末状，说明茶叶很干，含水量少，茶叶的质量保持良好
3、而有些茶因为存放时间过长，或者存放不当，吸水比较严重，一般含水量比较高
4、这样的`茶叶湿软，用手指捏不成粉末状，茶梗也不易折断
5、此外，还可以用手感觉茶叶的重实或轻飘程度，一般重实的内含物质充实，风味更佳
6、 匀 这个标准主要针对的是茶的色泽，好茶叶颜色均匀，粗细一致，光泽自然
7、颜色鲜艳发绿，其中以翠绿色最佳，越接近自然的原始色泽越好
8、而染了色的茶看上去像蒙了一层灰，颜色发乌发暗
9、如果条件允许，可以当场冲泡一杯试试
10、好茶叶冲出的茶，颜色柔亮，茶水清澈
11、 此外，还需要警惕染色茶
12、那些绿得过于鲜艳的茶叶，可取少量放在手心，用手指蘸点儿水捏一下茶叶，如果手指上留下了绿色痕迹，就证明这种茶叶染过色
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