如果你经常喝普洱茶，会发现一个见怪不怪的现象，生茶价格比熟茶高。而且生茶还会有升值空间。这是什么原因呢？今天表姐就来给大家好好讲解讲解！
一：生茶及熟茶的区别
生茶：以云南大叶种为原料，通过采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥工艺制作，保留茶叶的活性，和内含物质。新茶初期，刺激性较强，从新茶开始，每年甚至每月都可以感受到变化，这种变化的特点是刺激性逐渐降低，苦涩味变淡直至消失，口感趋柔和，茶汤变甘甜，香气由蜜香、花香转陈香，茶汤颜色由金黄不断像栗红转变。
熟茶：在生茶的基础上，经过渥堆发酵，参与了酶促反应、微生物反应、湿热作用等化学变化，人为缩短生茶自然发酵过程！品质已达到稳定状态。内含物质不会随着时间增加而改变。通常的做法是发酵完后存放三、五年，让茶叶自然褪去渥堆味即能达到好的品饮效果。
二、生茶及熟茶的制作方法
生茶是采摘后以自然的方式陈放，没有经过渥堆发酵。所以茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品，对血管的疏理也比较明显。生茶茶性较凉，在夏天清热解暑很有作用。白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感。
熟茶是经过渥堆，并适度发酵，目的是为了加速普洱茶的转化，让其适口性更强。由于熟茶经过发酵，产生了大量有益人体的菌种，所以对胃没有任何刺激作用。因此有暧胃，养胃的功效，并且熟茶茶性温和，是最适合女性饮用的茶叶了。一些阳盛体质并不适合喝熟茶，而阳虚、气虚、体质较寒凉的人比较适合喝熟茶，最好是陈期稍微久一点的熟茶。
三、那为什么生茶会比熟茶贵呢？
1.原料成本区别
一般情况下，同一个地方出产的熟茶和生茶相比，生茶要比熟茶贵，因为生茶用的原料要比熟茶好，后期转化生茶口感更丰富，熟茶变化不怎么大。很多天价的普洱茶都出自普洱生茶，比如老班章等，当然古董级收藏的除外，那样的普洱茶收藏价值大于品饮价值。
2.价值空间区别
生茶是纯天然的在陈化过程中产生的自然发酵。虽然速度缓慢，但是香气与口感都更稳定，而且可以长时间保存。
熟茶后期陈化、发酵的空间比较小。虽然也经历了人工渥堆发酵，应该说也不是完全发酵 ，但在出堆后，仍需一段陈化时间，其品质才能进入佳境，熟普的陈化时间相对生茶缩短了许多。熟普的存放时间是5～7年是最好的。
熟茶不适合作收藏，它的香味已然形成，不会发生太大的变化。而生茶就不一样，它没有经过人工发酵，它可以在贮存的过程中自然的发酵，风味也会变化，给茶者带来不同的体验，所以生茶的升值空间要更大。如果你要收藏，那么普洱茶生茶是首选。
生茶和熟茶它们都有一种迷人的魅力，清香的茶味总能让人沉迷，或清醇或浓郁的茶香味，莫不引人痴醉。对于茶客来说，喜好不同，那么茶对他们来说意义也各不相同。喝茶因人而异，适口者珍。有人喜欢生茶的霸气，有人喜欢熟茶的醇厚，喜欢就是最好的！
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至举报，一经查实，本站将立刻删除。本文链接： http://www.tgcxw.com/rexun/37946.html
