昨天咱们说了，如何在喝茶的时候，掌握一门不看包装就能辨别茶叶神技能的上半篇，今天咱们接着说下篇，知道茶叶种类（绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶）后怎么认出具体品种。
插一句致歉：昨天因为一点小问题，导致文章中的配图缺少了几张，所以咱们先把昨天的图补上，还希望大家见谅。
信阳毛尖
祁门红茶
滇红
小种红茶
好了，下面进入今天的主题，讲讲常见的黄茶、乌龙茶和黑茶。
黄茶类
君山银针：干茶茶身遍布毫毛，色泽鲜亮，芽头茁壮，长短大小均匀，冲泡时，根根银针直立向上，悬空竖立继而徐徐下沉，三起三落簇立杯底，冲泡后汤色橙黄，叶底明亮，滋味甘醇。
蒙顶黄芽茶：干茶芽条匀整，扁平挺直，叶嫩芽壮，色泽黄润，金毫显露，冲泡之后，汤色黄中透碧，叶底全芽嫩黄，为圆肥单芽或一芽一叶初展的芽头，滋味甜香鲜嫩，甘爽鲜醇。
霍山黄芽茶
霍山黄芽茶：干茶芽叶细嫩多毫，叶色嫩黄，外形条直微展，匀齐成朵，形似雀舌，冲泡后，汤色黄绿清明，有熟栗子香，叶底黄亮，为一芽一叶或一芽二叶，嫩匀厚实。
乌龙茶类
大红袍：干茶条索紧结，色泽绿褐鲜润，芽头微微泛红，冲泡后，汤色橙黄明亮，香气馥郁有兰花香，香高持久耐冲泡，叶底红绿相间或者绿叶镶有红边。
铁观音
铁观音：干茶条索卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽乌黑油润，砂绿明显，整体形状似“蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿”，冲泡后汤色金黄似琥珀，有兰花香或椰香，滋味醇厚甘鲜，七泡有余香，俗称“音韵”。
肉桂
武夷肉桂：干茶条索匀整卷曲，色泽褐绿油润有光，嗅之有甜香，冲泡后的茶汤有奶油、花果、桂皮般的香气，入口醇厚回甘，汤色橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边冲泡六七次仍有肉桂香。
水仙
闽北水仙：干茶条索紧结沉重，叶端扭曲，色泽油润暗砂绿，呈现白色斑点，冲泡后香含兰花，浓而醇，汤色深橙，耐冲泡，叶底柔软，为驻芽第三四叶，叶缘朱砂红边或红点，“三红七青”。
铁罗汉
铁罗汉：干茶条索紧结壮实，色泽带褐色，略显油润，冲泡后汤色深橙黄，清澈艳丽，叶底软亮，为二叶或三叶为主，叶缘朱红，叶心淡绿带黄。
台湾乌龙
台湾乌龙：是乌龙茶中发酵最重的一种，接近红茶，干茶白毫较多，呈铜褐色，冲泡后汤色橙红，滋味醇和，有馥郁清香。
黑茶类
黑茶
是咱们国家特有的茶类，所用原料较为粗老，长时间发酵使眼色由绿变黑，叶片多呈暗褐色。由于是后期渥堆发酵，微生物产生氧化酶与茶多酚反应，同时产生的菌体色如金花，赋予茶本身独特的香气所以黑茶的色泽和口感都很浓重。常见的形状为茯砖、花砖和黑砖。
普洱
普洱茶：散茶外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红。紧压茶则有越陈越香的特点，是收藏佳品，冲泡后滋味醇厚回甘，具有独特的沉香味儿，同时多配紫砂壶，香味深沉，十泡有余香。
说了这么多，最后给您总结一下怎么才能快速辨别出茶叶品种：
首先观察干茶、茶汤和叶底，判断出属于六大茶类中的哪一类；
第二步，在已确定的品类中再仔细观察、品尝，根据外在表象和内在口感确认是这一品类中的具体品种；
最后，就可以大胆的和家人、朋友说出这茶的名字，让他们吃惊的羡慕去吧！
赶紧约个朋友去喝杯茶，试试这个识茶的本领吧！如果有不懂得问题也可以发私信，一定尽力给您解答哟！
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至举报，一经查实，本站将立刻删除。本文链接： http://www.tgcxw.com/rexun/37830.html
