大蒜去皮不用手剥，用可乐瓶就能搞定，1分钟剥一堆，特干净
给大蒜去皮是日常烹饪中人人都会碰到的问题，一道菜如果用的蒜量比较少，手随便剥两瓣就可以了，但有些菜需要的蒜量是比较大的，如做蒜蓉茄子、蒜蓉生蚝、蒜蓉粉丝蒸虾等，都需要整整一头以上的大蒜，手剥大蒜就会比较麻烦费力了，市场上有卖一些专门的剥蒜器，虽然方便，但还需要专门采购，其实自己在家庭里突然需要比较多的蒜的时候，完全可以用一个可乐瓶就能搞定，1分钟剥一堆，而且还特干净，分享给大家。
快速剥大蒜
首先需要将大蒜全部都掰成一瓣一瓣的，找一个干净的可乐瓶子或者矿泉水瓶子，一定要注意把瓶子里的水全部控干，不能有一点水，否则是大蒜的皮会粘在大蒜上，是不会掉下来的。
第二步将掰成瓣的大蒜全部塞进矿泉水瓶中，蒜瓣的多少不能超过半瓶，如果蒜瓣比较多，可以换一个大一些的瓶子。
第三步拿起来瓶子，上下使劲地晃动大约一分钟，晃的过程中就可以看到蒜皮不断掉落。
使劲晃动结束后，蒜皮已经全部和大蒜分离开了，这个剥大蒜的过程还是很快速的。
将瓶子里的大蒜倒出来，使用的时候挑出来干净的大蒜就可以了，虽然大蒜表面会有一些磕碰的痕迹，但完全不营养烹饪和食用的。
——老井说——
这种方法对比较干燥的“老蒜”效果比较好，新蒜需要晃动的时间会加长一些。如果蒜比较多，又不怕声音大，可以换成两个不锈钢盆子，扣在一起使劲晃动，剥蒜的速度会更快一些。
矿泉水和可乐的瓶子是塑料的，有些软，这种剥蒜的方式是用不断的碰撞把蒜皮碰掉，如果有合适的玻璃瓶子，会更加省力气，剥蒜的速度会更加的快，非常实用。
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。
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