中国为当代首屈一指的嗜茶之邦，中国人对于茶叶的喜爱由古至今从未递减。乌龙茶作为茶中一大特色茶种，更是被大众所钟爱。
乌龙茶花色品种丰富，名优茶种类众多，从香型上主要分为两类：清香型乌龙茶和浓香型乌龙茶。根据地域划分，可分为福建乌龙茶，广东乌龙茶以及台湾乌龙茶，他们各具特色。
福建乌龙茶以武夷山岩茶主，安溪铁观音，是福建乌龙茶类的最杰出代表，外形卷曲，色泽砂绿，冲泡后散发出独特的兰花香气。
广东乌龙茶 主产于广东潮汕地区，加工方法源于福建武夷山。所以在口感上延续了福建乌龙茶的花香馥郁这一大特色，在滋味上也是气仍然溢于杯外，甘味久存，真味不减。
台湾乌龙茶产于台湾岛，是自福建安溪移植而来。冻顶乌龙茶俗称冻顶茶堪称其中名品，色泽墨绿油润，有天然的清香味，是不可多得的茶中精品。
除此之外，乌龙茶中还有许多难得的精品，例如，半天妖茶叶，其品质风格独特，其外形紧结，条索紧实，色泽青褐。泡茶喝，滋味浓厚，回甘润喉，味道很美。还含有丰富的营养物质，有较好的保健作用。对于诸多的人体器官都有着良好的保健作用。
再比如不见天茶，外观不仅独特，香味不仅益清益醇。干茶：干茶，闻香气，很清淡。茶汤颜色黄亮，比起别的岩茶汤色浅。香气独特，属于清幽的，不浓郁。滋味清淡。也是郎朗朗朗上口的优质乌龙茶。
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