1、代表茶类：湖南黑茶、普洱茶、六安茶等
2、功效：促进新陈代谢、暖胃、清胃提神
3、青茶又名乌龙茶，是属半发酵的茶、其发酵度为30%至60%
4、经过萎凋、晒青、摇青、杀青来作部分发酵，既有绿茶的浓郁、又有红茶的甜醇，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类
5、代表茶类：武夷岩茶、水仙、大红袍、铁观音、包种、凤凰单枞等
6、功效：清热降火、消滞去脂、促进肠胃消化、生津等
7、红茶红茶是一种全发酵的茶，发酵度为80%至90%
8、红茶发酵后，里面所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物，由于红茶有利于消化，故深得西方人所喜爱，印度的大吉岭及锡兰均盛产红茶
9、代表茶类：荔枝红茶、祁门红茶、大吉岭红茶等
10、功效：帮助消化、舒疲、强心
11、黄茶黄茶是微发酵的茶，发酵度10%~20%
12、经杀青、揉捻、干燥等处理后，叶已变黄，因而形成黄叶、黄汤
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