1、安吉白茶不是白茶
2、安吉白茶，虽然也叫“白茶”，但是它不是白茶，而是绿茶
3、只因安吉白茶采下的茶青是白色的，因此也起名叫做“白茶”
4、两者最根本的区别是，安吉白茶的树种，并非适制白茶的树种
5、根据2018年国标规定，能够制作白茶的树种只有大白茶、水仙茶以及群体种茶树，但是安吉白茶的树种不属于其中任何一类
6、它的树种比较特异，属于绿茶类，在春季时嫩叶纯白，等到晚春又变成白绿相间的花叶，到夏天时才完全转变为绿色
7、除去树种的不同之外，安吉白茶的制作工艺，也完全是绿茶的工艺，需要经过杀青，这与白茶简单的“萎凋+烘干”工艺是有区别的
8、安吉白茶的树种、工艺与白茶并不相同，因此，安吉白茶并不是白茶
9、《3》优质的白茶不需要洗茶
10、洗茶，就是在喝茶之前，先用沸水将白茶浸润一遍，随后倒掉第一泡茶汤
11、有些茶友觉得白茶制作过程中经历了风吹日晒，其中可能会生出一些杂质
12、洗茶，将茶叶中的杂质洗去，这样才能更放心的入口
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