年份越久的茶，它里面含有的营养成分也就会更多一些，所以说老茶是比较好喝的，但并不是说新茶就不能喝了，只要我们在选择老茶的时候，选对了品牌和产地那么这样的老茶同样也是很好喝的。
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老茶”这两个字你怎么理解呢？要多少年的茶才算“老茶”？各种茶的老茶应该是什么样的呢？
1、传统铁观音
一般情况下，10年以上的茶叶，才能称之为老茶，而10年以下的茶叶，因为陈化作用还不够，只能称之为陈茶。此外，年份是衡量老茶品质的重要标准，但也不是唯一标准。安溪铁观音，在保存良好的情况下，15-30年这个年份段，茶叶的陈化、滋味、口感等都达到一个顶峰。
2.白茶
大多数的人们认为这白茶，储存个10年就已经很老了，其实不是这样的，有专家认识介绍，这白茶啊！存放两年的基本没有特别明显的滋味，放3年后就呈现出奶油味，4-5年后就有荷叶香，5-10年转为枣香，10年以上的就呈现药香。每个阶段的特点都不太一样，所以大家买的时候要谨慎了！
3、普洱茶（中国十大名茶之一）
普洱茶分生茶和熟茶，熟茶须陈放5年以上，渥堆味转化或下降，滋味得以醇化，口感协调性才能转好；普洱生茶从压制好的那天开始就像婴儿般出生一天一天的成长，要陈放20年以上醇化直至成熟。
4、铁观音（中国十大名茶之一）
铁观音，储存个十几年就成为老茶了.
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不同的老茶，由于存放的地点、环境、时间的条件不同，出汤的口感、滋味、香气都会大不相同。
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