首先,为何每年是易武普洱茶?
虽然我们也收到了不少不错的茶样,但是我们还是坚持在易武产地。原因有三。
一则,易武茶区其实是一个传承有序的产区,之前也叫漫撒,它是古六大茶山之源,也是历史上普洱茶的集散地,大家听到那些赫赫有名的老茶号,其实百分之九十五可能都集中在易武。
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二则,易武生茶的特征为香扬水柔,是蜜香的典型代表,汤水则细腻绵柔,但这种柔并不空,继而是某种隐隐的力量感。有人形容其为太极,我想真是合适不错。而陈化后,这种力量感开始变得越来越清晰,越来越有劲,因此也就格外令人喜欢。
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三则,个人情感。因为之前工作原因,在易武呆了相当长的时间,组织易武斗茶会等等,几乎熟悉了街上的许多人,卖草药的老头,卖米干的小店,也串了不少村子,当然还喝了不少易武茶,因此也就更为熟悉和把握。
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那么我们对于易武普洱的理解是如何选定?
我们今年的易武普洱还是准备做古树。主要考虑是古树茶内质丰富。
当然收到了不少茶样,包括麻黑、刮风寨茶坪这样的比较代表性的古树茶样,当然价格也会不菲。易武古树普洱,你想找个极优秀,又不太出名,性价比高的村子已经很难~
当然并非是知名就代表一定好。比如有些麻黑可能带有水汽,而刮风寨的茶坪则价格太贵,刮风寨小树又不够细腻,易武大树则少一些厚度...
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然而最为让人惊喜的则是我们一款易武古树,并非赫赫有名的那些村寨,但性价比很是出色,我们基本敲定就它了。虽然它的产地清幽感稍有逊色。
还是准求完美~如何能既保持性价比出色,同时也要有古树的细腻,更要有产地的清幽呢?
于是,我们试验了多次,选择往里面拼一些优秀的古树~虽然有点肉疼,但确实效果不错。至于配方嘛,保个密。
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于是也就有了今年的易武古树·至真
得意之三:性价比出色基础上
古树的细腻绵密
香气饱满有层次
有优秀产地的清冽感~
这才是我们的价值啊~
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