正山小种红茶口感怎么样(正山小种红茶哪个牌子最正宗)-币小子

正山小种属于红茶类，是中国十大名茶之一，产自福建省武夷山市星村镇桐木村，中国国家地理标志产品，正山小种红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

正山小种红茶是世界红茶的鼻祖。它诞生于明末清初，早在17世纪初就远销欧洲，并大受欢迎，曾经被当时的英格兰皇家选为皇家红茶，并因此而诱发了闻名天下的“下午茶” 历史上的BOHEA就是指“正山小种红茶"，当时它是中国茶的象征。

有很多人对正山小种的“正山”二字不理解，按字面上说就是以桐木关为中心方圆大约50公里以内的茶都可以称之为正山。“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔；相同地域；用相同一种传统工艺制作；品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”，“正山”即指正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意；故“正山小种”又称桐木关小种。

如何分辨正山小种红茶是不是正山的？

1、外形

正山小种，又称拉普山小种。桐木关最早只有菜茶，而菜茶是武夷山最早的品种之一。其树丛很矮小，枝干较细，有性繁殖品种，可供播种。而正山小种的艺是采摘两叶至三叶一芽，因此，有分大赤甘和小赤甘；小赤甘外形细长，些许黄芽，大赤甘外形略粗壮，少量或基本没有黄芽。

2、香气

真正意义上来说，菜茶的香气不高，不像一些品种自带着花香或果香，菜茶带有淡淡的竹叶香，上了树龄了会带着粽叶香，甘甜顺滑。

3、汤色与滋味

汤色呈琥珀色拉油色，透亮。滋味不浓郁，但口感顺滑，甘甜，带有大自然的气息，淡淡的竹叶香在口中久久不散去。

正山小种的特性：

真正的桐木红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。

正山小种的冲泡方法：

1.冲泡：根据瓷壶的容量投入适量正山小种，以90度水温为准，冲泡时间一般为3~ 5分钟。

2.观色：小种红茶的汤色金黄透亮，略显绿色，长时间浸泡汤色正红油亮。

3.闻味：有天然蜜香或果香及自然的青苔气味飘逸汤面。

4.品水：水味甘甜，细润，爽滑，回味厚绵，饱满。

5.收官：泡过后的茶具要及时清洗。

人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。正山小种不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。