都说人红是非多，这茶红假货就多，尤其是中国十大名茶排行榜上那十种响彻中外的茶叶，伪劣产品更是多的数不清。如何鉴别名茶的真假至关重要，以下就简单为大家介绍中国十大名茶的鉴别攻略。
1.武夷山大红袍茶叶。
素有“茶之状元”之称的大红袍是岩茶里的国宝，岩茶，因茶树生长于岩石缝隙中而得名，其茶有绿茶之清香，红茶之甘醇。
其形条索肥壮，紧结，匀整，带扭曲条形，俗称“蜻蜓头”，叶背起蛙皮状砂粒。
其汤色橙黄，叶底匀亮，边缘朱红或红点，中央叶肉为黄绿色，叶脉为浅黄色，耐泡。冲
泡的水以山泉水为上，洁净的河水和纯净水为中。
假茶味淡，欠韵味，色泽枯暗。
2.安溪铁观音。
福建茶省的又一代表型茶叶，属于半发酵茶，乌龙茶，独具“观音韵”。
其叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有天然兰花香。
其汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗茶都带茶枝。
假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。
3.西湖龙井。
乾隆盛赞的“御茶”。
茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。
假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。
4.洞庭碧螺春。
唐朝贡品茶，又叫“功夫茶”。
银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，每500克有5.8-7万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。
形卷曲如毛螺，花香果味得天生，索为茶中之华。
假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。
5.黄山毛峰。
原产于安徽歙县黄山。
其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”，叶呈金黄色。
其色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚、回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。
假茶呈土黄，味苦，叶底不成朵。
6.庐山云雾。
庐山云雾茶色泽翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。
其色如沱茶，却比沱茶清淡。
以一芽一叶为初展标准，长约3厘米。
成品茶外形饱满秀丽，色泽碧嫩光滑，芽隐露。
假茶多为雪白色。
7.六安瓜片。
清朝名品中的精华。
其外形平展，每一片不带芽和茎梗，叶呈绿色光润，微向上重叠，形似瓜子。
内质香气清高，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。
假的则味道较苦，色比较黄。
8.君山银针。
“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”
由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽。冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。
假银针为清草味，泡后银针不能竖立。
9.信阳毛尖。
北宋时节苏东坡谓：“淮南茶信阳第一。”
其外形条索紧细、圆、光、直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，清黑色，一般一芽一叶或一芽二叶。
假的为卷曲形，叶片发黄。
10.祁门红茶。
祁门红茶的茶颜色为棕红色。高档祁红外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳馥郁持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。
假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。
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