我们在买茶叶的时候，总是希望能够买到好的茶叶，但是到了茶店，却经常不知该如何辨别茶叶的好坏。
想要买到性价比高的茶叶，只要按照以下几个步骤来进行，就能够买到称心如意的茶叶了。
到茶店买茶叶的方法
到茶店购买茶叶，在一般情况下，店家都会问：您想买什么茶？这是店家先要确认您想购买的茶叶类别。
比如说您想买红茶，那么店家就会接着问您想买什么价位的红茶。这时候您就会报出一个自己想要购买的心理价位。
在报出心理价位之后，店家就会为您介绍两三种价位比较接近您报价的产品，让您挑选。
挑选步骤一：看外观
挑选茶叶的第一步，先看茶叶的外观条形。
价格比较接近的几款茶，其外观条形也会比较接近。以红茶为例，同一类型里（中小叶种），条形比较细小的茶叶较嫩。较嫩的原料，茶芽会比较多，其口感会更好一些。
接着，看茶叶的松紧度。比较松散的茶叶，一定是揉捻不到位的茶叶，其在加工的过程中，存在许多不足，滋味也会较差。所以，我们要挑选几款茶当中，条索比较紧结的茶叶。
然后，我们再观察茶叶的匀整度。茶叶当中，没有粗枝大叶，均匀整齐，没有过多的碎末，就可以算是比较好的茶叶了。
步骤二：闻茶香
经过了上面的步骤，我们已经对茶叶的外观条形进行了一个鉴别，就能够在心中对几款同等价位的茶叶，做出了一个品质高低的初步判断。接着，我们开始下一步：闻茶香。
茶叶的香气，来自于其内含的芳香物质。而茶叶的芳香物质，是非常容易受到温度的影响的。所以，我们可以用温度来刺激茶叶散发其香气。
三款以上的茶叶，先通过察看外观而淘汰掉一部分，剩下两款即可。剩下两款茶叶，我们就能够更加容易评价其质量的好坏了。
闻茶香的方法：取两个大小一样、款式一样的盖碗，在碗中同时注满刚刚烧开的开水，加盖稍微浸泡一会，把盖碗烫热以后，倒干净碗里的开水。
往两个烫热的盖碗里面，分别加入两款茶叶（投茶量要基本相同），然后盖上碗盖，拿起盖碗晃动几下，接着打开碗盖，闻碗中茶叶的香气。
在温度的作用下，茶叶的香气释放出来，这就是茶叶最真实的香气。选择自己喜欢的香气，就可以基本选定一款心仪的茶叶了。
步骤三：品茶汤
品饮茶汤，是普通消费者鉴茶的最后一步。如果是专业的茶客，则会在品饮之后，再察看叶底。而作为普通消费者，到了第三步就已经足够了。
品饮茶汤的方法，可以结合观察茶汤的颜色来进行。汤色橙黄或者橙红明亮，杯口带有金圈为好（以白瓷的工夫茶小杯来察看最明显）。
观察完茶汤颜色之后，就到了品饮茶汤的环节。品饮茶汤，最好连续泡3～5泡茶，连续品饮茶汤的变化。
茶汤入口之后，普通消费者很难品鉴出茶汤的滑度，但是却能够感受到茶汤是否在吞咽的时候，让咽喉部位感觉到茶汤顺着喉咙滑入。能够感受到茶汤顺着喉咙深处滑入的茶汤，就一定是好茶。
喝完一杯茶汤，口腔内感觉舒服，还想继续接着喝下一杯的，肯定就是好茶。而我们还可以继续感受茶汤给我们带来的其他感觉，比如：香气、苦味和涩味。
茶汤的香气，往往在喝完一杯茶之后，口腔内会有一股香气，随着自主呼吸而传到鼻腔。能够留存香气，从鼻腔呼出而令人感受到的，好茶也。
茶汤的苦味和涩味，会在舌头和口腔内被感受到。入口有微苦，能够很快化开而转化成为甘、甜的感觉，则是好茶。入口有涩味，如涩感留在舌面和两腮，久而不化的，则此茶不能称为好茶，好茶应该涩感较轻，而且会很快化开，不会把涩感残留在口腔。
通过一看、二闻、三品，一款茶叶的基本状况，我们就能够了解得比较透彻了，也就能够买到性价比较高的好茶了。
结语：
老茶农聊茶，以理论分析，用事实说话。我是八两红的老郑，长期在茶叶生产一线工作，是一个“爱做菜的茶农”。如果您爱好喝茶，想了解茶叶的相关知识，欢迎给我留言。
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