茶馆门头
前天的文章当中讲到了经营茶室之前的人生规划与角色转换,今天跟大家分享一下茶室经营的前期筹备需要做的事情。
1、调研了解
①相信你在想开一家茶室的时候,已经对理想的茶室有了基本构想。比如,比较重要的是面积大小,这个会直接影响到茶室的风格设计,营销模式的建立。
②如果你没有大概的构想,那么可以想一想自己去到过,或看到微信上其他的茶室是怎样的?你比较喜欢的更倾向于哪一种类型?这也是可以提供参考的,你想要的茶室是什么样的?
③有了一个模型之后,就是要去调研一 下当地做的比较好的茶室,是如何经营的,风格是怎么样的。
④建议也可以了解一下国内口碑、名气排行不错的老茶馆,比如:北京老舍茶馆、天津茶社、成都的观音阁老茶馆...这些多的数不胜数的老茶馆是不同风格的,可以多去走走看看。还有新中式装修做培训的一些茶馆,例如:林治老师的六如茶书院、王琼老师的和静茶修学堂、陈燚方老师的素业茶院,风格各有不同,也会给你提供灵感。年轻化的茶馆:例如李白鹿的入云屋就做得很不错,很多年轻人喜欢,收获上千万的粉丝。相信这些参考会让你想要的茶室越来越清晰的展现在眼前。
茶室
2、风格确立
①确立自己茶室的风格方向,※适合很重要
②你想投入多少资金做这件事情?
一隅
3、选址设计
①有时候选择的场所,不可能100%满意。如果能够80%可以满足自己的需求已经比较好了。
②与设计师(者施工方)沟通细节,注意要兼具使用功能,不要只是一个设计作品。
③动线陈列,空间的氛围塑造。
院子门口
4、动工装修
①确定好方案就是动工装修了,一般会有大致的预计完工时间。常规经验,装修总是会延后一些,而且装修和设计会有一-些差距,提前做好心理准备。
②选择家具,灯光设置的明暗度、距离、方向
有的家具需要定制,时间会久一些,计算好时间
院子里
5、制定计划,人员安排
①当你在调研了解、风格确立的时候,我们就要制定自己的经营方向和计划。实际的装修完成可以让自己的想法落地。目前比较建议的方式是,线上线下结合。线上引流,线下接待。开一家店,守着客人上门的方式已经被淘汰。
②在装修的同时,也要同时招募人员,开始前期培训。培训主要分为两方面,技能培训和接待销售的技巧,其他还有日常运营细节,仪容仪态等等。
一楼窗户
6、开业设置
开业是一个比较重要的事情:开业的活动→开业流程→邀请人员→模式建立。这些都需要提前构思好,提前准备。
下午茶
7、装修完工
大件家具进场→软装布置→植物布景→产品陈列→细节调整...
是不是对理想的茶室,已经初见雏形?那么,让她越来越清晰吧!
其实,开一家茶室。有点像培养一个小孩,你投注了多少心血,你希望他长成什么样子。
最终,都会展现。看着他日趋完善,成为你想要的样子,也是你与他一同成长的过程。
夏日的院子
我是曦曦,茶路漫漫,学无止境,分享习茶路上收获的知识与我的茶生活。
茶不仅是一门技能,更是一种生活方式。
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