从多妹回来做山货开始，很多朋友今年买了多妹家的湄潭翠芽，多妹不是什么专家，不过从不少老茶农（包括叔叔）那里学来冲泡方法。
给大家不要脸面的凯一凯，说得不对的大家多多包涵。
喝茶的人，都会问：“多妹，怎么泡才能泡出湄潭翠芽的好滋味呀？”
这个问题嘛！就慢慢听我言。
我先在百度君那边找了点资料，好把这种书面的和实际的学习结合一下。
冲泡湄潭翠芽，要先准备高玻璃杯，还有茶叶，一份好心情，足以。
（会跳舞的湄潭翠芽）
湄潭翠芽第1泡：水温控制在 80°C水，冲泡时间 7s（秒）
第一泡水温过高容易让茶叶死掉，水温不易过高。
先烫杯，投茶，摇晃闻香，看看茶叶的香味是否正常，不能带异味。
第一泡汤色浅绿明亮，细嗅茶香，闻到嫩栗香柔柔的，让人感觉特别舒服。
喝一口，舌面微苦，滋味鲜醇，不过化得十分迅速，口腔中迅速被回甘占据。
这第一杯可喝可倒掉。（原因不是洗茶，茶里面要是有有害物质，怎么可能洗得干净呢？我们贵州茶干净不用清洗亦可，每一道工序里面都是高温，什么东西都被杀死了，你们放心喝。）
湄潭翠芽第2泡：水温控制在85°C水，冲泡时间10s（秒）
第二泡的时候汤色开始出现变化，偏黄一些。茶香轻柔，深吸一口气，整个鼻腔、胸腔都被一股清新的香气所笼罩。
身心都被茶香围绕。茶汤入口微苦，却能立马化作甘甜，生津快，回甘也快。
口腔甜甜的，像儿时喝到的清甜山泉，最适合饮用。
湄潭翠芽第3泡：水温控制在90°C水，冲泡时间15s（秒）
泡了两次，这一次要加水温，时间也要长一点，第三泡茶香正在变淡，但是依然醇厚，鲜甜感很好。
经过这样的冲泡，会更有茶叶味道哦。
湄潭翠芽第4泡：水温在90C水，冲泡时间20s（秒）
第四泡香气减弱，茶味也变淡了，水温高一点这样出的茶汤入口还能感到明显的苦味，散的速度明显比前几泡要慢，回甘变缓。不过一样能感受到茶叶的香味哦。毕竟这个是茶叶内在的味道。
有老茶民给多妹说：“怎么感觉翠芽泡了3次味道基本淡了”。
这是很正常的，第一：翠芽是还未成熟的独芽，太嫩，不适合一下子高温冲泡。
第二：用茶农的话来说：“本来就是还未成熟，鲜香的春味，有这3泡该满足了，要浓烈一芽一叶的毛峰更好”。
第三：这也算是翠芽最大的特点，就是回甘快。
多妹要分享一件很农民的事情博大家一笑。
叔叔说：“喝茶不用整太多幺蛾子，泡茶就是要100度，因为这样出汤快。翠芽就是不经泡，因为它嫩呀！你见到小孩子的耐力好的吗？
贵州茶的特点就是出汤快。也别洗茶，如果茶里面有害物质多，你能把它洗去哪里呢？陈茶才需要清洗，新茶洗什么呢？有什么是我制茶的时候高温没杀死的吗”？
哎，多妹为这个事，每次泡茶我们都要争论，我说书上说泡茶要有层次感。
叔叔说：“做十几年茶，什么层次感，等你把茶喝明白了再来和我掰扯”。
好吧！这个老茶农真是倔老头。
作者 余多多 笔名余多多，90后新型农民。竹林婆婆品牌创始人，曾为老师，心理咨询师。现为齐帆齐微刊签约作者。采访过百度总裁李彦宏和西游记唐僧扮演者贴身保镖、超女御用吉他手叶盛、为艺术家片山空、青年作家齐帆齐、邓果娣等等
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