家里有茶叶别乱放！这3种茶叶保存方法要牢记，长时间保存转茶性
茶叶对于中国人是司空见惯的事情，无论什么情况下，都可以喝一杯茶。去朋友家里拜访可以喝茶，早上起来可以喝茶，下午累了配茶点可以喝茶。茶叶的季节性又很强，一般一年只有2季，要想喝到新鲜的茶叶，就要在茶叶上市的时候多买一点，保存下来。
不过保存茶叶可是有门道的，现在冰箱很好用，不是所有茶叶都可以一股脑的往冰箱里面塞，有些茶叶放冰箱可以更好喝，但是有些茶叶只能发霉受潮，好茶就这么废了。这3种保存茶叶的方法要牢记。
最好放冰箱的茶叶
铁观音等生的乌龙茶，注意是生的，原因待会慢慢说道。
铁观音等乌龙茶属于半发酵的茶叶，茶叶中的有机活性保留了一半，属于受温度影响很厉害的茶叶，很容易被氧化，所以这就是为什么买到的好的铁观音茶叶都是小泡的真空包装。
铁观音的生熟在于最后的一道烘干程序，生茶烘干一般在160度左右，熟茶200度甚至更高，所以熟茶有一股碳培的火味。温度的差异，使得生茶保留了较多的活性，而熟茶基本已经失活了。
生茶保存温度最好是冷冻，熟茶放不放冰箱无所谓，只要避光和避高温，比较阴凉的地方就可以。生茶在低温下冷冻，还会继续转化活性，保存两个月，还会更好喝。
普洱茶保存
普洱茶是有收藏价值的茶叶，普洱茶经过收藏和发酵之后，会变得更有价值和更好喝。普洱茶不能放冰箱，会受潮，简陋的棉衣效果更好。
不用密封袋来包装茶叶当然是有原因的，因为普洱茶是后发酵茶叶，在后期存放的过程中，茶叶的内部会有慢慢的转化过程，茶多酚与活性酶发生氧化反应。使得有益菌得到快速的繁殖，同时杀灭了有害的细菌。这个过程需要氧气的存在，不能在真空中反应。所以普洱茶想要后期转化的好，最好不要密封起来存储。
相反最好还要透气，普洱茶最好的收藏环境是没有异味、温度湿度适宜、没有粉尘杂质，给普洱茶装透明的亚克力茶盒是错误的，最好是用专门的紫砂茶饼罐收藏。紫砂具有双气孔的结构，能透气，但是不透水，给普洱茶一个干爽和透气的发酵环境，对茶叶的升级很有好处。
绿茶保存
绿茶基本都是散装的茶叶，也是不能放冰箱的，会吸味跟受潮。用密封袋保存也是可以，但是因为绿茶都是半斤装，频繁的拿进拿出，温度变化，会在茶叶表面形成水珠，同样是会受潮的。
绿茶最讲究的保存方法是用石灰，绿茶装入白棉纸袋内，可以用牛皮纸包裹起来。再选陶瓷坛，需要干燥无异味的哦，下垫白纸把包好的茶叶置于坛内四周，石灰袋放置在中间，数量的话一两个就行了，最后封口即可。
使用石灰保存法的话石灰受潮后要及时更换，一般建议1-2个月换一次。如果是把绿茶放在冰箱中冷藏，取出后一般需要等其升至常温，再打开包装袋，这样可以避免受潮。
不过太麻烦了，其实用紫砂茶叶罐就很好用了，只要避光，常温保存就可以。紫砂茶叶罐用去异味的功能，能够去除掉茶叶中的污浊杂味，也能去去绿茶炒青时候的火味，无形中提升茶叶的品质。
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