怎么评价普洱熟茶(如何评价一款普洱茶)

普洱熟茶,其实就是在生茶的基础上经过发酵加工而成的茶品,属于后发酵茶,由于发酵程度较轻,因此保留了许多的活性物质,具有很好的养胃护胃功效。所以,平时适量喝一些普洱熟茶对身体还是不错的。
 

经常有茶友提问:怎么品饮普洱熟茶,才能知道它好不好?

其实,一款普洱熟茶好不好,看以下4个方面就知道了。

 
一款普洱熟茶好不好,就看这4个方面了
 

1、看甜度

看甜度,不仅仅看甜不甜,而是看有没有回甜。

如果只是甜,大部分的普洱熟茶都会有这样的品质特点,尤其是粗枝大叶、低档料,甜度突出,超过了高档料。

而回甜,是甜度比较延迟的现象。

表现为:品饮时,茶汤入口后,虽然显甜,其实并不强烈,比较平淡。

但突然之间从口腔深处、嗓子眼迸发出一股甜润,瞬间涌了上来,喉咙很舒服、甜润感很强。

这样的熟茶韵味十足,是不可多得的好熟茶。

 
一款普洱熟茶好不好,就看这4个方面了
 

2、看厚度

厚度,我们可以理解为一种粘稠感,就是当茶汤下咽,喉咙似米汤滑过,有明显的吞咽感。这种感觉就是厚度。

这里需要说明一个常见误区:厚度并不等于浓度。

所以并不是说增加茶叶的投茶量或者增加闷泡时间,茶的厚度就会增加。

事实上,厚度是茶内含物质丰富的一种体现,普洱熟茶的内含物质越是丰富,茶汤喝下去,吞咽感越是明显。

这里提一个典型例子:普洱古树茶。

多数情况下,普洱茶的厚度是与古树茶捆绑在一起的。

这是因为古树茶内含物质丰富,茶汤下咽,吞咽感明显。所以我们就说它有厚度,是款好茶。

 
一款普洱熟茶好不好,就看这4个方面了
 

3、看滑度

品饮一款普洱熟茶,滑是重要的品鉴指标之一。

滑,是一种感官上的形容,像一杯温度不高不低、恰到好处的温水流经自己的舌面,进入到喉咙的感受。

一款好的普洱熟茶,是比较顺滑的。入口之后,通过喉咙下咽感觉非常舒服,非常自然,毫不费力。

而品质不好的熟茶,下咽的时候就会感觉费力。

 
一款普洱熟茶好不好,就看这4个方面了
 

4、看润度

所谓好茶有三润:入口润,含着润,喝完润。

润度指入口后喉头得以滋润,立即解除干涸之感。

这个润度经常存在于好的普洱熟茶中,而一般熟茶很难达到品饮过后给人温润如玉、如沐春风的感受。

冲泡后的茶汤给人的感受是喉咙清爽滋润,不干不燥,咽下去整个肚子是温暖舒适的,这就是普洱熟茶润度的体现。

相反一些质地不好的熟茶,不仅解渴成问题,还会有燥感,也就是我们俗称的——锁喉。

 
一款普洱熟茶好不好,就看这4个方面了
 

总结

一款普洱熟茶好不好,品饮时看以上4方面就知道了,你的茶也有吗?

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