1、保持干燥，防止受潮，以免影响茶叶色泽，滋味和香气，进而影响茶叶质量；2、不要将茶叶放在阳光直射的地方，也不能将茶叶置于高温湿热的环境中；3、要密封好。
信阳毛尖受潮是因为它的保存方法不正确导致的。主要是由于信阳毛尖茶叶吸收空气水分导致变质或者发霉。信阳毛尖茶受潮后怎么办呢？下面老梁告诉大家处理的办法！
信阳毛尖受潮是相对于信阳毛尖茶叶加工后含水量不超过6%的干茶而言。是因为信阳毛尖茶的保质期比较短如果保存不正确很容易发生受潮的情况。过期的信阳毛尖能喝吗？不能喝只能浪费。一般信阳毛尖茶都是有保质期的，保质期为一年左右。
为防止信阳毛尖茶叶受潮所以密封存储。是因为正常加工后含水分为6%左右。一旦水分超过7%就会茶叶就容易受潮。如果茶叶水分是超过10%就属于受潮比较严重的情况了，这种情况就需要丢弃了。面对信阳毛尖受潮的处理方法，一般是指含水量在6%到9%范围内，受潮之后，处理方法主要有以下三种。
一、在太阳下晒但在阳光下暴晒的话阳光中的紫外线会破坏茶叶中的各种成分会影响茶叶的味道使它的品质大量下降。所以比较妥当的方法是把受潮的茶叶放在干净的铁锅或烘箱中用微火低温烘烤，边烤边翻动茶叶直到茶叶干燥发出香味。
二、在锅上垫一层草纸，用小火烘干受潮的茶叶。这种方法对味道的影响更小或者是在锅台小型锅炉顶盖上铺上草纸，将受潮的信阳毛尖茶叶均匀摊在上烘干。
三、将信阳毛尖茶叶用干净没有异味的纱布裹好，摊开用吹风的低温热风档边吹边翻滚一直到吹干。或者用没有异味质量好的纸巾包裹好摊开吸收水分，再用低温热风档边吹边翻动直到干为止。
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