一碗浓郁甘香的擂茶，唤起了很多客家儿女的思乡情怀，身在江西，我们依然弘扬着客家人的民俗风情，保留着传统的擂茶文化，擂茶已成为了我们每日不可或缺的主食之一，从小喝到大，喜爱的人一天不喝都难受。
客家人素有饮茶的习惯，在客家人的日常生活中，擂茶也算是其主食之一，无论是婚嫁喜庆、好友来访、家人团聚或是邻里串门，都少不了一场擂茶宴，一张张桌凳排开，男女老少围坐一圈，一边是客人喝茶，闲聊家常、互相嘘寒问暖，谈笑风生，而另一边是女主人手持擂杖，在擂钵里有节奏地擂动，好一派淳朴的客家民俗风情。
如今，擂茶仍然是客家人一日三餐中必不可少的美食,这种别样的风味 每当劳作回家, 宁可不吃饭, 也要先喝上一碗擂茶，以解疲劳之苦，可以说是无擂茶不欢。
制作擂茶的原料有很多种，我们家是以茶叶、花生、芝麻、薄荷，金不换作为主材料，按照顺序依次放入茶钵里用擂茶棍磨烂，然后加少许盐，用100度的开水冲泡，充分搅匀盖上木盖闷上5到10分钟，香喷喷的擂茶就可以喝起来了，盛上一碗擂茶，加上爆米花或者米饭以及各种茶菜，也可以配着米花糖，瓜子，饼干等一起享用。
手工磨好的擂茶
擂茶佐料之薄荷
擂茶拌爆米花
擂茶黄金搭档之爆米花、茶菜
擂茶黄金搭档之手工米花糖、各种小吃、零食）
手工制作米花糖配擂茶
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至举报，一经查实，本站将立刻删除。本文链接： http://www.tgcxw.com/kx/9446.html
