炎炎夏季，泡上一杯菊花茶清凉解暑，近日一则“有被硫黄熏蒸过的菊花流入市场”的消息引起市民关注。
专业人士介绍，菊花采摘下来以后，一道重要的工序就是脱水，用硫黄熏就是一种传统的方法。少量硫黄熏蒸可通过破坏菊花表面蜡质起到干燥作用，这样加工过的菊花颜色比较白，花瓣不容易散，也不容易霉变。但使用的硫黄量过大，会导致主要成分流失，同时残存有二氧化硫，造成毒性叠加。长期用这样的菊花泡水喝，对肝肾功能不利。
如何识别被硫黄熏过的有毒菊花呢？专业人士介绍了一个简单易掌握的技巧，那就是“一看、二闻、三尝”。
一看好的菊花花瓣完整，不缺花瓣，泡在水里是一朵完整的菊花。正常的菊花呈乳白色，如果菊花显得非常白，像打印纸一样白，看起来像脱色了一样，多半是用硫黄熏过。从菊花的颜色上也能鉴别菊花的新鲜程度。颜色发暗的、呈褐色的菊花也不要选，这种菊花是陈年老菊花，而且很可能长霉，要选有花萼，且花萼偏绿色的菊花。
二闻买散装菊花时先捧起来闻一下，天然的菊花有一种淡淡的清香味，如果菊花有股刺鼻的、酸酸的味道，就是用硫黄熏蒸过的。还可以用手摸一摸，松软的、顺滑的菊花质量比较好。
三尝清泡一杯菊花茶，不加糖，天然的菊花茶有清香味，喝到嘴里有淡淡的甘甜，如果是淡淡的酸味，那就是被硫黄熏蒸过。
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脾胃虚寒要少喝菊花茶
阳虚体质的人，如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶，容易损伤正气，越喝越虚，尤其是脾胃虚寒的人，多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适，导致泛酸。专家介绍，胃寒、脸色苍白的人最好不喝菊花茶。健康人群也不要长期喝，连续喝菊花茶别超过两个月，如果其间出现大便变稀，脸色苍白，要停止喝菊花茶。一般菊花的保质期最长1~2年，买回家的菊花最好尽早喝掉。如果要保存最好放在冰箱里，可以把菊花放在密封的罐子里，放少许包装好的干燥剂，这样保质期更长。
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