喝茶养生，这是人尽皆知的事情，但是朋友们也知道，任何事物都具有两面性及对我们有利的一面，那么相反也会有对我们不利的一面。喝茶也是有一定讲究的，如果我们喝的不对，往往就会给我们的身体带来一些危害，甚至会引发癌症。
除了茶水温度过高可能增加患癌风险，喝茶时若茶叶残留农药，也可能不利于健康。如果担心农药残留问题，可在第一泡时将水倒掉，泡茶时将盖子打开，不要闷住水蒸气，这样有些农药物质会随水蒸气蒸发。选购茶叶时，也要尽量选有机茶叶，较为安全。
1、喝普洱茶最容易致癌?
理由：普洱茶号称越陈越香，而在储存的过程中，很容易污染黄曲霉毒素，引发癌症。
真相：普洱茶在制作的过程中需要发酵，而这个过程需要几年时间，在这个过程中，需要有几种菌群的参与，而其中并不包含黄曲霉。至于在普洱的后发酵及储存的过程中是否发霉后会污染黄曲霉毒素，是需要根据储存方式和环境而定的。不过有研究表明，黄曲霉毒素是不喜欢在普洱茶中生长的。所以普洱致癌的说法是不科学的。但是凡是食物都是有保质期的，建议大家不喝长久放置的茶叶，尤其是已经有霉味的茶叶尤其要注意。
2、隔夜茶可以致癌?
理由：茶叶经过放置过夜后，其中一些二级胺类物质可以转变为致癌物亚硝胺。
真相：隔夜茶是指头一天冲泡，经过隔夜放置的茶水，这样的茶经过长时间放置，其中的茶多酚经过氧化逐步形成黄红、红褐色的氧化产物，导致茶汤的颜色不断加深，清澈度下降。但是这些氧化产物是无毒的。至于其中的二级胺类，也并非只有茶汤中存在，所有的食物几乎都含有，而以腌制食品居多，所以隔夜茶并不是二级胺类的主要来源，其次二级胺类并不等同于亚硝胺，需要一定的转化原料及条件，所以长期放置的茶水，其中含有的微量二级胺类，并不一定会转化为亚硝胺，所以隔夜茶致癌的说法是没有科学道理的。
我国茶叶的种类根据地域的不同，种类也是非常多的，并且在不同的季节，我们所喝的茶也是有所不同的。像我们所说的普洱茶，因为在存放的过程当中容易引起霉菌，这样就会引发我们身体的一些疾病，朋友们在购买的时候，一定要注意它的保质期。
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