盖碗杯，
是明清之后泡茶艺的象征。
盖碗，又称“三才杯”，杯托为“地”，杯盖为“天”，杯身为“人”，意天大、地大、人更大；人行天地间，顶天立地，品行端洁。一同端起品茗，寓为“三才合一”，求得圆满，天地人和，人与自然的和谐！
盖碗和茶是标配
鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。”盖碗密度大、不吸味夺香，只要你掌握得当、能更好的泡出茶叶的滋味，所以说盖碗与茶是标配！
盖碗如何拿得好看不烫手？
很多初接触者，总是抱怨，盖碗太烫手了！一拿盖碗就手抖，手势不好看，手指被烫得通红。盖碗如何拿得好看不烫手，轩和君为各位茶友总结以下几点技巧，供您参考！
一、选购恰当的盖碗很关键
宁小勿大：盖碗不易选择太大容量的，端着吃力，不易较快的出汤，自然容易烫手。
宁厚勿薄：薄胎越薄，越易传温快、烫手，且不利于泡厚重的茶。
宜淡雅勿花哨：泡茶品茶器，最宜淡雅素洁，越简越耐看，淡而至极；而过于花哨，易使人关注点不在茶上。
纽宜高勿低凹：盖顶部的纽突出高一些，出汤时候，食指按压住不会被烫，而越低凹越受热。
盖与身的边缘宜宽勿窄：碗身口与盖子边的距离窄，这样茶水容易溢出烫到手。
二、使用盖碗的手法
三指法
三指法是指三只手指拿捏盖碗，三指法比较优雅，也是很多茶友最常用的手法。盖碗上有盖钮，既是开盖时手捏持的地方，也是盖住时需要按压的地方。
出汤的时候，盖子调整好合适的开口大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触，把盖碗垂直过来，即可出汤。
如果拿法不对，抓的过紧，容易烫到手，所以，三指法握持盖碗是轻轻自然的提起，而不是紧张的抓住盖碗。
抓碗法
抓碗法用的人不是很多，主要因为整个手抓住盖碗，还是比较烫手的，同时这样的抓持法，大多是盖碗不能太大。
这种拿法的要点就是先调整好盖子开口大小，拇指按住盖钮，其他手指贴住盖碗底部的圈足，一只手掌抓住盖碗，盖子的方向朝向自己，碗底背对自己，盖碗垂直过来，即可出汤。
抓碗法方便操作，一手即可掌握，对习惯用这种方法的人来说，翻转乾坤般，很是豪迈、大气。女性用小盖碗，一手盈握，亦是优雅灵动。
习茶、泡茶和品茶同理，
无它法，仅熟能生巧而已矣！
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